京味のお椀
西健一郎
幻冬舎
出版时间：
2009-3
出版社：
幻冬舎
作者：
西健一郎
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无
内容概要
内容（「BOOK」データベースより）
各界著名人が愛してやまない割烹「京味」の主人が初めて明かす「四季のお椀」の極意。
作者简介
西健一郎
昭和12年8月8日、料理人・西音松の四男として、京都に生まれる。京都の割烹店で修業ののち、30歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する。命名は裏千家15代家元、現在の千玄室氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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