奈良朝食生活の研究
関根真隆
吉川弘文館
出版时间：
1969-7
出版社：
吉川弘文館
作者：
関根真隆
书籍目录
[目次]
• 第1章 序説
• 第2章 上代人の食生活概要
• 第3章 奈良時代の食料素材(1)-植物性
• 第4章 奈良時代の食料素材(2)-動物性
• 第5章 奈良時代の調味料
• 第6章 奈良時代の食品加工と調理
• 第7章 奈良時代における食料品の食料以外の用途
• 第8章 奈良時代の厨房用具
• 第9章 奈良時代の食生活の実際
• 第10章 結語
图书封面
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