Oven Magic―コヤマススムが教える焼菓子の魔法
小山 進
旭屋出版
出版时间：
2006
出版社：
旭屋出版
作者：
小山 進
内容概要
焼菓子はオーブンの不思議な「魔法」から生まれる「芸術」。お菓子作りのオーブンの使い方の妙技をパティシエが大公開。ふんわり、パリッと、しっとり等々、お菓子に合った絶妙な焼き方をわかりやすく紹介します。
图书封面
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