多様化するドゥミ・セック
永瀨正人
旭屋出版
出版时间：
2007
出版社：
旭屋出版
作者：
永瀨正人
内容概要
輝く焼き色、深い味わい、職人技と独創性がストレートに伝わる「焼き菓子」。その域を超えた味と食感を作り出す、職人の技と美学が冴える、５人のパティシェのスペシャリテ集。旬のパティシェの最新作が満載。
图书封面
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2007
旭屋出版
永瀨正人
輝く焼き色、深い味わい、職人技と独創性がストレートに伝わる「焼き菓子」。その域を超えた味と食感を作り出す、職人の技と美学が冴える、５人のパティシェのスペシャリテ集。旬のパティシェの最新作が満載。