カフェ開業お助けブック
相原 一雅
旭屋出版
出版时间：
2009
出版社：
旭屋出版
作者：
相原 一雅
作者简介
相原 一雅
1968年生まれ。1995年、「organic design modern furniture shop」を中目黒にオープン。1998年、「organic design modern furniture shop」を「organic cafe」として再誕生させ、カフェブームの火付け役に。以来、「BAR nems」「DEPOT」「dish」など飲食店舗を続々オープン。2004年、和菓子の製造販売店舗「たいかしの天音」を吉祥寺に展開。現在、飲食店舗および商品企画プロデュース、店舗内設計など数多くのコンサルティングを手がけている
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