魯山人の美食手帖 (グルメ文庫)
北大路 魯山人,平野 雅章 (編集)
角川春樹事務所
出版时间：
2008-4
出版社：
角川春樹事務所
作者：
北大路 魯山人,平野 雅章 (編集)
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内容概要
「ふぐの代用になる美食はわたしの知るかぎりこの世にはない」。若いころ心ゆくまで食べたかった鮎の話、食材を最大限に活かす利用法、料理を載せる器について…。料理を心から楽しむために、料理の風情に重きを置き、料理を食する環境を大切にした稀代の美食家・北大路魯山人。食を語ることで美をも語り、さらには生の本質にまで迫る食の名エッセイ集。
作者简介
北大路 魯山人
1883年生まれ、書画、篆刻、陶芸、漆芸という多岐にわたる芸術で秀でた足跡を残す。一方で料亭「星岡茶寮」を主宰、美食の道を探求する。1959年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
图书封面
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