旅游文化学习指导与训练
2012-5
高等教育出版社
沈民权 编
134
《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》以“旅游文化教学基本要求”为依据，与《旅游文化》在体系、结构上保持一致，每个项目包括学习导航、知识框架、过关训练，每个任务设计“指点迷津”和“每课一练”栏目。练习题有单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、填表题、填图题、连线题和情景题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套综合自测题，列在《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》最后，便于学生自测。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》配套学习卡资源，按照《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化学习指导与训练》最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明。
项目一 引领时尚的旅游学习导航知识框架任务一 认识旅游指点迷津每课一练任务二 旅游活动的基本要素指点迷津每课一练过关训练项目二 源远流长的历史文化学习导航知识框架任务一 上下五千年指点迷津每课一练任务二 历史文化小常识指点迷津每课一练过关训练项目三 纯朴自然的民俗风情学习导航知识框架任务一 汉族民俗风情指点迷津每课一练任务二 蒙古族、藏族民俗风情指点迷津每课一练任务三 回族、维吾尔族民俗风情指点迷津每课一练任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情指点迷津每课一练过关训练项目四 多姿多彩的自然景观学习导航知识框架任务一 风景地貌的“骨骼”--山岳景观指点迷津每课一练任务二 风景地貌的“血脉”--水域风光指点迷津每课一练任务三 风景地貌的“毛发”--生物景观指点迷津每课一练过关训练项目五 巧夺天工的园林与建筑学习导航知识框架任务一 虽由人作，宛自天开--中国古典园林指点迷津每课一练任务二 中国古典园林举要指点迷津每课一练任务三 天人合一，等级森严--中国古代建筑指点迷津每课一练任务四 中国古代建筑举要指点迷津每课一练过关训练项目六 博大精深的饮食文化学习导航知识框架任务--“食不厌精，脍不厌细”的八大菜系指点迷津每课一练任务二 小食日点心指点迷津每课一练过关训练项目七 神秘的宗教文化学习导航知识框架任务一 佛教文化指点迷津每课一练任务二 道教文化指点迷津每课一练任务三 基督教文化指点迷津每课一练任务四 伊斯兰教文化指点迷津每课一练过关训练项目八 流光溢彩的旅游诗文学习导航知识框架任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟--吟诗词指点迷津每课一练任务二 读万卷书，不如行万里路--读游记指点迷津每课一练任务三千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符--对楹联指点迷津每课一练过关训练综合自测题（一）综合自测题（二）综合自测题（三）参考答案
