饭店公共关系实务
2012-12
高等教育出版社
谢红霞
259
《全国高职高专教育规划教材：饭店公共关系实务》是全国高职高专教育规划教材，包括饭店公关职业岗位认知、饭店公关接待、饭店信息的传播、饭店关系的沟通与协调、饭店公关调查、饭店公关活动的策划与实施、饭店公关专题活动的组织、饭店危机公关管理、饭店形象管理等内容。 《全国高职高专教育规划教材：饭店公共关系实务》结合饭店行业的公关需求，以饭店公关职业活动的工作过程为导向，以岗位分析为依据，以岗位实际工作任务为引领，注重岗位能力的培养以及可持续发展能力的形成，旨在提高学生公关技能的同时，培养学生的综合职业能力与素养，满足学生职业生涯发展的需要。 《全国高职高专教育规划教材：饭店公共关系实务》可作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高等教育酒店管理、旅游管理等专业的课程教材，也可作为企业岗位培训教材和社会从业人士的业务参考书。
学习情境一 饭店公关职业岗位认知【情境描述】【能力目标】工作任务一 了解饭店公关的需求【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 饭店公关机构的设置【任务导入】[任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务三 饭店公关岗位职责的确定【任务导人]【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境二 饭店公关接待【情境描述】【能力目标】工作任务一 前台接待【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟]【实战演练】工作任务二 电话接待【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务三 会议接待【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务四 宴请接待【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境三 饭店信息的传播【情境描述】【能力目标】工作任务一 了解传播的要素及模式【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 饭店信息传播形式的选择【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境四 饭店关系的沟通与协调【情境描述】【能力目标】工作任务一 饭店内部关系的沟通与协调【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 饭店外部关系的沟通与协调【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境五 饭店公关调查【情境描述】【能力目标】工作任务一 制订公关调查方案【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 调查活动的组织与实施【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务三 公关调查方法的设计【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境六 饭店公关活动的策划与实施【情境描述】【能力目标】工作任务一 饭店公关活动方案的制订【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 饭店公关活动的实施【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境七 饭店公关专题活动的组织【情境描述】【能力目标】工作任务一 饭店庆典活动的组织【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务二 饭店新闻发布会的组织【任务导入】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务三 饭店赞助活动的组织【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】工作任务四 饭店对外开放活动的策划与组织【任务导人】【任务分析】【相关知识】【情境模拟】【实战演练】学习情境八 饭店危机公关管理学习情境九 饭店形象管理参考文献
（10）经常对饭店的各种告示、招贴、集团网站、饭店网页等进行检查，确保饭店所有广告信息得到准确、及时地发布。 （11）组织开展集团内部报刊的新闻报道发布工作，并审阅每一篇稿件。 （12）监督美工的工作，审核饭店所有经营性的公示与招贴。 （13）确保部门对饭店所有的广告、宣传剪报和公关活动的图文资料，有广泛的收集和留存。 （14）与饭店其他部门建立与保持良好的协作关系。 （15）关注、分析行业内竞争对手的活动和动向，并建立市场调查、信息收集等相应的程序。 （16）以充分的市场调查、经营分析为基础，筹划饭店的各种主题营销活动计划，并组织和协调各部门实施。 （17）负责组织部门员工收集饭店同行有关主题营销活动的信息，完成信息报告并上报。 （18）及时了解当地政府部门的有关活动，以寻求合作的途径。 （19）监督饭店客户资料中心的管理，与饭店的重要客户保持良好的关系，为宾客满意度状况建立监测体系和分析程序，每月进行客户状况分析。 （20）提名所有公关部管理人员的任免，递交饭店市场总监批准。 （21）与饭店人力资源部一起，招募有潜质的员工，并对其进行培训。 （22）按照集团销售管理手册规定的标准，对部门员工进行日常监督和指导。 （23）负责对部门员工进行业绩评估和工作表现评估，并依据制度作出奖惩。 五、归属总经理办公室的公关主管的岗位职责 （1）负责组织实施饭店的业务推广和商品销售活动，树立和提高饭店声誉，使饭店商品有一个好的市场。 （2）负责与业务单位进行业务洽谈及合同、协议的制定与草签。受理单位或个人的订房、订宴会、租会议场地或娱乐场所等业务。 ……
