简明食用菌病虫防治
1999-02
中国农业出版社
苗长海
157
110000
随着现代生物技术的进步、广大食用菌科技工作者的努力，食用菌栽培已成为我国农村的一项重要产业，由于其投入产出比较高，是农民致富的好项目。目前我国已成为食用菌生产大国和出口大国，每年为国家换回大量外汇。 食用菌生产的经济效益明显，广大菇农对扩大栽培规模和投入积极性不断增高，但由于忽视了对病虫害的防治，相当部分的菇农蒙受了巨大的损失。据调查，在大面积生产中，约有六成以上的菇农因病虫防治不及时遭受不同程度的损失，少者一次损失上吨原料，多者一次损失十几吨甚至数十吨原料。新乡市郊一青年农民在上年种菇获利的基础上，第二年一次投料150吨，由于忽视病虫害的防治，结果全部遭霉菌污染而失败，造成20万元的损失。新乡县小冀镇许庄是一食用菌生产专业村，全村80％以上的户栽培食用菌，其收入是农业的2倍，由于种户集中，栽培时间长，对栽培场所连年使用，缺乏消毒意识，造成病虫严重发生，致使全村停产。另据杨新美在湖北保康的调查，在木耳生产和仓储中，由于病虫害造成100～200吨的损失，占全省1000吨总产的10％～20％。以上事例屡见不鲜，病虫危害成为食用菌发展的重要制约因素，在我国食用菌生产处在上升时期，注重病虫害的防治工作是十分重要的。 我国对食用菌病虫害防治研究起步较晚，但发展较快，前期多集中在蘑菇病虫害的研究上，近期对栽培量比较大的平菇、香菇、木耳、金针菇等品种的病虫害防治研究也日渐多起来。编者根据多年从事食用菌科研、推广和生产的实践，结合实地考察和广泛收集资料，编写了《简明食用菌病虫防治》。本着菇农在生产中应用容易查找、简单明了、实用性强的原则，尽量避免过多理论性描述，注重可操作性。 全书共分十一部分，除了一、二、十一部分外，其余9个部分按品种的病虫害分别列出，这样可便于菇农按生产品种在书中查出防治的方法。但由于一种病原菌可危害多种品种，本书为节省篇幅，尽量避免重复。
序前言一、食用菌病虫害综合防治措施 （一）生产环境卫生治理 （二）旧栽培场地消毒 （三）生态防治 （四）物理防治 （五）生物防治 （六）化学药物防治二、蘑菇病虫害防治 （一）蘑菇病害 1.蘑菇白腐病 2.蘑菇褐斑病 3.蘑菇软腐病 4.蘑菇褶霉病 5.蘑菇猝倒病 6.蘑菇病毒病 7.蘑菇脚粗糙病 8.蘑菇细菌性斑点病 9.蘑菇假块菌病 10.蘑菇黄毁丝霉病 11.蘑菇褐色膏药霉菌病 12.蘑菇白色膏药霉菌病 13.蘑菇可变粉孢霉病 14.菇床小核菌病 15.蘑菇橄榄绿霉菌病 16.蘑菇畸形菇病 17.蘑菇死菌丝病 （二）蘑菇虫害 1.菇蝇 2.螨类 3.蘑菇线虫病 4.跳虫 5.蛞蝓三、香菇病虫害防治 （一）段木栽培常见病害 1.香菇黑疗病 2.香菇炭壳菌病 3.香菇桦褶孔菌病 4.香菇裂褶菌病 5.香菇革盖菌病 6.香菇鳞皮扇耳病 7.香菇朱红栓菌病 8.香菇粗毛硬革病 9.污胶鼓菌等真菌病害 （二）香菇代料栽培常见病害 1.香菇绿色木霉菌病 2.香菇丝枝霉病 3.香菇褐腐病 4.香菇褶腐病 5.香菇病毒病 6.香菇畸形菇病 （三）香菇常见虫害 1.香菇大谷蛾 2.桑天牛 3.凹黄蕈甲 4大黑伪步甲 5白蚁 6.食丝谷蛾四、平菇病虫害防治 （一）平菇病害 1.平菇青霉病 2.平菇锈斑病 3.平菇枝霉菌被病 4.平菇毛霉软腐病 5.平菇细菌性腐烂病 6.平菇镰孢霉枯萎病 7.平菇细菌性褐斑病 8.平菇粘液病 9.平菇黄斑病 10.平菇水霉菌被病 11.平菇水肿病 12.平菇二氧化碳中毒病 13.平菇农药中毒病 14.平菇畸形菇病 15.平菇病毒病 16.平菇白瘤病 （二）平菇虫害防治 1.平菇眼蕈蚊 2.厩肥蝇 3.平菇尖须夜蛾 4.瘿蚊 5.紫跳虫 （三）鼠害 1常见为害平菇的鼠种及形态特征 2生活习性 3.防治办法五、草菇病虫害防治 （一）草菇病害防治 1.草菇菌核病 2.草菇疣孢霉病 3.草菇黑曲霉病 4.草菇木霉病 5.草菇毛壳霉病 6.草菇鬼伞菌病 （二）草菇虫害防治 1.草菇折翅菌蚊 2.腐食酪螨 3.马陆 4.潮虫 5.野蛞蝓六、金针菇病虫害防治 （一）金针菇病害防治 1金针菇丛枯病 2金针菇细菌性黑斑病 3金针菇基腐病 4金针菇锈斑病 5金针菇软腐病 6.金针菇畸形菇病 （二）金针菇虫害防治 1大菌蚊 2.螨类七、黑木耳病虫害防治 （一）黑木耳代料栽培病害防治 1.黑木耳绿霉病 2.黑木耳曲霉病 3.黑木耳毛霉病 4.黑木耳流耳病 （二）黑木耳耳木病害防治 1.黑木耳牛皮箍病 2.黑木耳金边蛾 3.黑木耳绒毛栓菌病 4.黑木耳炭团菌病 5.木耳线虫病 6.其它黑木耳耳木杂菌 （三）黑木耳虫害防治 1伪步行虫 2.食丝谷蛾 3.蓟马 4.四斑丽甲 5木耳卢西螨 6.多刺眼菌蚊 7.黑腹果蝇 8.红肩虎天牛八、银耳病虫害防治 （一）银耳病害防治 1.红银耳病 2.银耳红粉病 3.银耳僵缩病 4.银耳白粉病 5.银耳刚毛病 6.银耳线虫病 7.银耳烂耳病 （二）银耳虫害防治 1.镰孢穗螨 2.大谷盗九、滑菇病害防治 1.滑菇腐烂病 2.滑菇软腐病 3.滑菇枝双孢霉病 4.滑菇子实体变黑病 5.滑菇萎缩病 6.滑菇菌床腐烂病附录 一、食用菌病虫害防治常用农药使用方法 二、食用菌病虫害名录 危害及防治一览表 主要参考文献
