橄榄栽培
1999-06
中国农业出版社
许长同
目录
序
前言
概述
一、品种资源
（一）橄揽种类
1.撖榄科橄榄属
2.橄榄属在中国的分布
（二）橄揽主栽品种
1.福建主栽品种
2.广东主栽品种
3.广西主栽品种
4.台湾主栽品种
（三）乌榄主栽品种
二 生物学特性
（一）植物学形态
1.根
2.芽
3.枝
4.叶
5.花
6.果
（一）生长结果习性
1.芽的萌发与抽梢
2.开花习性
3.结果习性
（三）物候期
1.枝叶生长
2.花果生长
（四）生态环境条件
1.土壤
2.温度
3.水分
4.日照
5.灾害性气候
6.海拔
三 苗木繁育
（一）营养袋实生苗的繁育
1.种子的选择和采集
2.种子的处理和层积
3.播种
4.两段式育苗
5.苗期管理
（二）嫁接苗的繁育
1.嫁接成活的原理
2.接穗的采集和贮运
3.砧木的选择和培育
4.嫁接时间
5.嫁接方法
（三）苗木出圃
1.苗木出圃规格
2.起苗、包装和运输
四 果园建立
（一）园地选择和规划
1.园地的选择
2.山地果园的规划
（二）橄揽园的建立
1.等高梯田的设计
2.测定等高线
3.人工垒砌梯壁
4.机械开垦
5.顺坡梯级修筑
6.鱼鳞坑修筑
（三）栽植
1.栽植密度
2.栽植时期
3.栽植技术
五 土、肥、水管理
（一）土壤改良和管理
1.丰产、稳产橄榄园必须具备的土壤条件
2.扩穴改土
3.深翻改土
4.培土覆盖
5.间作套种
6.果园土壤耕作管理
（二）合理施肥
1.橄榄树生长的营养生理特性
2.橄榄树生长需要的主要营养元素
3.施肥量
4.施肥时间
5.施肥方法
6.肥料种类
（三）灌溉和排水
1.灌溉
2.排水
六 树体管理
（一）整形修剪
1.整形和修剪的方法
2.整形和修剪的技术
（二）高接换种
1.高接换种部位
2.高接方法
3.高接后管理
4.高接树的修剪
（三）树体保护
1.寒害
2.旱害
3.涝害
七 病虫害防治
（一）病害
1.炭疽病
2.流胶病
3.藻斑病
4.树瘿病
5.青霉病
6.褐霉病
（二）虫害
1.橄榄星室木虱
2.橄榄皮细蛾
3.橄榄枯叶蛾
4.橄榄珊毒蛾
5.广翅蜡蝉
6.小黄卷叶蛾
7.黑刺粉虱
8.红圆蚧
9.褐圆蚧
10.橄榄天牛
11.白蚂蚁
12.橄榄害虫名录
（三）常用农药和使用方法
1.杀菌剂
2.杀虫剂
八 贮藏加工
（一）采收
1.采收时间
2.采收方法
3.果实的包装
4.果实的运输
（二）果实贮藏
1.贮藏原理
2.贮藏过程中的品质变化
3.贮藏场所
4.贮藏方法
5.橄榄果实贮藏注意事项
（三）果品加工
1.原料的选择与贮备
2.咸橄榄加工
3.蜜饯加工
4.果汁加工
5.复合饮料加工
参考文献
