美国红鱼 大口胭脂鱼养殖技术
1999-07
中国农业出版社
谢忠明 主编
307
200000
美国红鱼，学名眼斑拟石首鱼。属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属。为广温、广盐性鱼类，分布于南大西洋和墨西哥湾沿岸水域，是美国和墨西哥的重要垂钓和捕捞对象。美国红鱼营养丰富，肉味鲜美，适于清蒸和烧烤等，烧烤红鱼排风靡全美国。美国红鱼消费量大，天然捕捞资源量有限，目前供不应求，致使美国致力于发展人工养殖。我国首先由国家海洋局第一海洋研究所于1991年7月从美国得克萨斯大学海洋研究所引进。经过几年来的研究、推广，目前已在海南、广东、广西、福建、浙江、江苏、山东、辽宁等省从南向北迅速推广铺开，成为我国引进人工养殖的一种新的优良品种，在全国沿海各地逐步掀起了新的推广养殖热潮。 美国大口胭脂鱼，又称巨口牛脂鱼。属鲤形目、胭脂鱼科、亚口鱼属。美国大口胭脂鱼原产于北美洲，主要分布于北美洲中部，从大湖区，经美国俄亥俄州、密西西比河流域，一直到阿拉巴马州北部、堪萨斯州西部、路易斯安那州的墨西哥湾、得克萨斯州东部和俄克拉马州、衣阿华州、南达科他州，到蒙大那州中部、明尼苏达州西部，以及加拿大的明尼托巴省等地均有分布。美国大口胭脂鱼具有个体大、生长快、产量高、饲料系数低、抗病力强、成活率高、营养丰富、肉味鲜美等优良的经济性状。因此，近20多年来在世界各地得到推广。在美国各地普遍养殖，在北美加拿大等国已以美国大口胭脂鱼替代鲤鱼养殖。70年代初前苏联的俄罗斯、乌克兰等从美国引种。1973年保加利亚也从美国引种。我国有关学者曾于1985－1988年译文介绍了大口胭脂鱼的生物学特性、生态习性、经济性状及世界各国引种、驯养情况。湖北省水产科学研究所在国家外国专家局的支持下，建立了国外名优鱼类基地，曾于1993、1994年两次从美国引种。几年来，有关专家对美国大口胭脂鱼的生物学、生理学、生殖学、养殖学等方面进行了广泛、深入地研究，取得了重要的成果，突破了人工大批量育苗生产，为全国大规模推广奠定了技术和物质基础。目前，美国大口胭脂鱼已成为我国引进新的一种优良品种，全国各地正在掀起引种、推广养殖美国大口胭脂鱼的新热潮。 为了加快发展我国水产养殖，增加养殖中优质鱼的比重，推广新的优良养殖品种，提高养殖经济效益，增加花色品种，满足市场的需求，我们组织了有关专家、研究员，认真地总结了国内外科研的丰硕成果和生产实践中的丰富经验，精心编著了《美国红鱼、大口胭脂鱼养殖技术》一书。 本书主要内容包括美国红鱼、大口胭脂鱼的分类地位、地理分布、经济价值、生物学特性、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、饲料及投喂、病害防治和越冬保种等新技术。本书内容丰富、翔实，技术新颖，科学性、技术性、可操作性强，通俗易懂，为广大水产养殖生产者和专业养鱼户的良师益友，也可供广大农业技术推广人员、科研单位、院校师生及水产行政管理部门的科技人员和管理干部参阅。
目录出版说明前言第一章 美国红鱼 第一节 生物学特性 第二节 生态习性 第三节 人工繁殖 第四节 苗种培育 第五节 成鱼饲养 第六节 饲料及投喂 第七节 病害防治 第八节 越冬保种第二章 美国大口胭脂鱼 第一节 分类地位、地理分布及养殖推广概况 第二节 生物学特性 第三节 生态习性 第四节 人工繁殖 第五节 苗种培育 第六节 成鱼饲养 第七节 病害防治 第八节 苗种及商品活鱼的运输参考文献
