彩色蔬菜栽培

2002-1  

中国农业出版社  

宋元林,宋元林 编  

213  

173000  

本书在概述彩色蔬菜种类、特点及发展状况基础上，详细记述了彩色蔬菜的育苗、露地栽培、保护地栽培技术以及加工保鲜和销售宣传等。并对根菜类、白菜类、甘蓝类、茄果类、豆类、瓜类、叶菜类等蔬菜中的23种彩色蔬菜的特性、营养价值、品种、栽培技术及病虫防治作了具体介绍。

一、概述 （一）彩色蔬菜的种类及来源 （二）彩色蔬菜的特点 （三）彩色蔬菜的发展状况 （四）发展彩色蔬菜应注意的问题二、彩色蔬菜的育苗技术 （一）育苗设施 （二）种子处理 （三）播种 （四）苗床管理 （五）起苗定植三、彩色蔬菜的露地栽培技术 （一）土壤 （二）排开播种，适时定植 （三）水肥管理 （四）病虫害防治四、彩色蔬菜的保护地栽培技术 （一）保护地栽培的设施 （二）春虫熟栽培技术 （三）秋延迟栽培技术 （四）越冬栽培技术 （五）遮雨栽培技术五、彩色蔬菜的贮藏保鲜与加工的意义六、彩色蔬菜的销售和宣传七、根菜类彩色蔬菜——红鞠菁 八、白菜类彩色蔬菜九、甘蓝类彩色蔬菜十、茄果类彩色蔬菜十一、豆类彩色蔬菜十二、瓜类彩色蔬菜十三、叶菜类彩色蔬菜十四、其他类彩色蔬菜

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