中国粮食安全与成本优化研究
2001-12
中国农业出版社
吴志华
293
238000
本书有以下特点：系统性强。本著作从分析现行粮食安全概念忽视成本的缺陷出发，揭示了反映现代粮食安全本质要求并实用的粮食安全新定义。然而从粮食安全的理论与实践两方面得出了中国粮食安全与成本优化的基本主张：以合理成本谋求粮食安全。紧接着从 WTO 对中国粮食安全的影响角度对所持观点进行进一步的印证，并为“大粮食与小口粮”战略的提出奠定了重要的背景基础。在对中国粮食安全新战略进行创造性阐述的基础上，还对与此密切相关的消费战略、市场战略、储备战略与调控战略进行细化，对影响这一战略实施的南水北调、产业结构调整、粮食安全政策等因素作了专门分析。 创新点多。突出表现为：（ 1 ）粮食安全概念的创新。（ 2 ）粮食安全成本的正式提出、系统阐述与定量评价。（ 3 ）粮食安全战略创新：“大粮食 小口粮”的提出与系统表述；（ 4 ）“适度、素食、绿色与多样”的粮食消费战略；（ 5 ）基于成本效率提高的粮食安全储备数量确定与吞吐时机、方式的选择。（ 6 ）缺水严重的北方地区对中国粮食安全的贡献分析；（ 7 ）南水北调对中国粮食安全产量与产能的定性、定量影响，以及政策建议；（ 8 ）粮食安全与产业结构调整协调的规律与路径。 定性与定量描述的有机结合。该著作在对粮食安全成本概念及其意义分析的基础上，还对粮食安全成本的影响因素与评价指标体系进行了阐述，并从国家财政支出角度出发，对中国粮食安全的有形成本进行了定量评估。认为， 1979 － 2000 年的 22 年中，我国粮食安全成本的年均增长率为 8.55% ，虽然它分别比同期财政收入与 GDP 的年均增长低 7.41% 与 4.32% 。但其中有 8 年的增长超过了财政收入的增长（见表 3 － 6 ）。特别是近 5 年来，粮食安全成本的增长速度明显快于 GDP 的增长速度， 1996 － 2000 年，我国 GDP 的年均增长速度为 8.94 ％，而同期粮食安全成本的增长速度则高达年均 14.24 ％， 且巨额的成本支出并没有能够促进我国产量的相应提高。 从而为我国从以往过分注重粮食安全保障而忽略粮食安全成本的“短缺经济”做法中走出来，并使中国粮食安全步入一种“保障有力、成本合理”的良性循环之中奠定了重要的立论基础。类似的例子还有中国粮食安全储备与吞吐的确定、南水北调对中国粮食安全的影响等。 针对性强。该专著避开了以往粮食安全论文或著作中探讨较多的粮食安全经验、粮食安全评价、粮食供需平衡、粮食安全展望等，而对现行粮食安全工作过程中比较突出的粮食安全成本过高、粮食安全与成本的有机统一、 WTO 下粮食安全转型、中国粮食安全战略的创新及对产业结构调整等协调等诸方面进行切实有效的探讨。 数据资料充足、表图运用较多。该专著不仅立论较新，而且还运用大量的数据资料进行论证，光运用的图表就达 69 个，且这些图表大多数为根据有关数据资料进行处理的量表、以及独特观点的图解，如现代的粮食安全示意图、粮食安全调控图等。 当然，细究本书，也发现一些观点与论据还值得进一步研究或推敲，但总体而言，这是一部具有较高创新水平与启发价值的学术专著，值得同行专家与广大读者去阅读、评判与进一步创新。
吴志华，男，1963年6月生于江苏武进市。现为中国粮食经济学会理事、民盟省委经济工作委员会委员、南京经济学院《粮食经济研究》常务副主编、副教授、技术经济及管理专业博士。主要研究方向为粮食安全与电子商务。主持国家、省、院课题6项。在《管理世界》等刊物上发表经
第1章 中国粮食安全与成本优化研究导论 1.1 国内外粮食安全研究综述 1.2 课题研究的思想、观点与意义 1.3 中国粮食安全与成本优化研究的最终成果简介 1.4 研究导引与述评 第2章 中国粮食安全与成本优化的理论分析 2.1 中国粮食安全的高成绩与高成本 2.2 现行粮食安全概念的缺陷与矫正 2.3 以合理成本谋求粮食安全 第3 章 中国粮食安全成本的现状分析 3.1 粮食安全成本的评价指标体系 3.2 中国粮食安全成本的实证分析 3.3 粮食安全成本的趋势分析 3.4 中国粮食安全成本评价的几点结论 第4章 WTO 下中国粮食安全的转型研究 4.1 WTO 对中国粮食安全的影响 4.2 中 国粮食安全模式及其影响因素 ... 4.3 WTO 下中国粮食安全的关税配额及其管理 4.4 WTO 下的粮食安全转型的几点认识 第5章 大粮食与小口粮：中国粮食安全新战略 5.1 大粮食安全战略 5.2 中国粮食安全的小口粮战略 5.3 粮食安全的风险防范 第6章 基于粮食安全与成本优化的消费战略 6.1 中国粮食消费的增长与忧虑 6.2 基于粮食安全的大粮食消费战略 6.3 实施中国粮食安全消费战略的对策建议 第7章 中国粮食安全的市场战略 7.1 国际粮食市场的基本走向与政策选择 7.2 国内粮食市场的现状与对策 7.3 中国粮食安全的期货市场战略 7.4 中国粮食市场的培育与开放 第8章 中国粮食安全储备的确定与管理 8.1 中国粮食安全储备及其确定 8.2 中央储备粮垂直管理体系及其完善 8.3 省级粮食储备管理体制改革研究 第9章 中国粮食安全调控与微观基础强化 9.1 粮食安全调控与微观基础强化的理论分析 9.2 粮食市场调控 与微观基础强化的实证分析 9.3 基于粮食安全调控的微观基础强化探析 第10章 北方地区缺水与粮食安全的互动研究 10.1 北方地区粮食增长及对中国粮食安全的影响 10.2 北方地区水缺乏 10.3 北方地区缺水对中国粮食安全的不利影响 10.4 基于无南水北调的一些水措施 10.5 单纯节水的局限性与南水北调的必要性 第11章 南水北调工程对粮食安全的贡献研究 11.1 南水北调工程对粮食产能的贡献 11.2 南水北调工程（东、中线）对稳定粮食产量的贡献 11.3 南水北调工程对中国可持续粮食安全的贡献 11.4 南水北调影响粮食安全研究的主要结论 11.5 基于粮食安全的南水北调建议 第12章 粮食安全与产业结构调整的协调研究 12.1 中国粮食安全与产业结构调整的可能冲突 12.2 中国粮食安全与产业结构调整协调的理论分析 12.3 中国粮食安 全与产业结构调整协调的对策 第13章 中国粮食安全与成本优化政策 13.1 基于粮食安全的生产与流通政策 13.2 粮食流通体制改革与政策选择 主要参考文献： 图表目录 后记
