发酵工艺
孙俊良 编译,孙俊良 编
中国农业出版社
出版时间：
2002-1
出版社：
中国农业出版社
作者：
孙俊良 编译,孙俊良 编
内容概要
《21世纪农业部高职高专规划教材•食品科学与工程类生物技术类专业用•发酵工艺》包括啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺、酒精生产工艺、白酒生产工艺、氨基酸生产工艺等内容。
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2002-1
中国农业出版社
孙俊良 编译,孙俊良 编
《21世纪农业部高职高专规划教材•食品科学与工程类生物技术类专业用•发酵工艺》包括啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺、酒精生产工艺、白酒生产工艺、氨基酸生产工艺等内容。