中国农产品和食品检测机构名录
2003-9
中国农业出版社
王凤清 编
621
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常言道：“民以食为天”，农产品和食品是人类赖以生存的物质基础。随着科技的进步和经济的发展，食品的种类也越来越丰富，如今人们一年四季都能吃到过去某些季节才有的蔬菜水果，随处都能买到过去只出产于某些地方的山珍海味，人类的饮食文化达到了前所未有的高度。但是，由于农业生产中大量使用化肥、农药、兽药，工业废物向大气、土壤和水体中大量排放，地球的生态系统已被严重破坏，人类居住和动植物生长的环境日益恶化，农产品和食品的质量安全受到威胁，进而威胁着人类自身的健康和生命安全。此外，化学添加剂、保鲜剂、防腐剂、转基因、克隆等有争议的技术的应用，更增添了人们对食品安全问题的忧虑。在国际贸易中，为保护本国人民的健康及本国的农业和食品产业，许多国家都对进口农产品和食品设置了严格甚至是很苛刻的检验检疫要求。如欧盟曾以我国动物源食品农残监控体系有缺陷为由，全面禁止我国动物源性食品向欧盟国家出口，给我国造成了重大损失。农产品和食品的安全卫生已成为社会关注的焦点。检验检测是保证农产品和食品质量及安全的重要措施，是了解和控制食品质量的直接手段。我国政府非常重视农产品和食品检验检测机构的建设、管理和使用，质量技术监督、出入境检验检疫、卫生防疫、农业、轻工、环保、科技等部门都设立有各种与食品和农产品有关的检测机构。但是，这些机构相互间信息交流不畅，一方面对有些产品进行检测时往往难以找到合适的检测机构，另一方面，有些检测机构的设备、人员大量闲置，急需承揽检测业务，以便维持日常运转。由于政府部门缺少足够的信息对检测机构进行合理规划和有效建设，使得现在检测机构盲目建设、低水平重复的问题较多，浪费了宝贵的人力和物力。为了改变这种状况，国家决定建立健全统一、权威的农产品食品质量标准体系和检验检测体系，提高检测水平和服务质量，更有力地保证人民的身体健康安全，更有效地提高我国农产品和食品在国际市场的竞争力。国务院授权国家认证认可监督管理委员会（下简称国家认监委）负责管理全国检测机构的资质认定和技术能力评价工作。为全面了解我国检测资源状况，日前，国家认监委组织进行了一次全国实验室资源的调查，初步掌握了我国检测市场的状况。
检验检测是保证农产品和食品质量及安全的重要措施，是了解和控制食品质量的直接手段。我国政府非常重视农产品和食品检验检测机构的建设、管理和使用，质量技术监督、出入境检验检疫、卫生防疫、农业、轻工、环保、科技等部门都设立有各种与食品和农产品有关的检测机构。但是，这些机构相互间信息交流不畅，一方面对有些产品进行检测时往往难以找到合适的检测机构，另一方面，有些检测机构的设备、人员大量闲置，急需承揽检测业务，以便维持日常运转。由于政府部门缺少足够的信息对检测机构进行合理规划和有效建设，使得现在检测机构盲目建设、低水平重复的问题较多，浪费了宝贵的人力和物力。为了改变这种状况，国家决定建立健全统一、权威的农产品食品质量标准体系和检验检测体系，提高检测水平和服务质量，更有力地保证人民的身体健康安全，更有效地提高我国农产品和食品在国际市场的竞争力。
前言北京市中国进出口商品检验技术研究所综合检测中心国家质检总局动植物检疫实验所植物检疫鉴定室（国家转基因产品检测技术研究中心）北京出入境检验疫局技术中心国家粮油质量监督检验中心、北京市粮油食品检验所、北京市粮油及制品质量监督检验站国家肉类食品质量监督检验中心（中国肉类食品综合研究中心检验实验室）国家食品质量监督检验中心国家蜂产品质量监督检验中心国家副食品质量监督检验中心、国内贸易部食品检测科学研究所实验室农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）农业部牧草与草坪草种子质检中心（北京）农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）农业部受精环境质量监督检验测试中心（北京）……天津市河北省山西省内蒙古自治区辽宁省吉林省黑龙江省上海市江苏省浙江省安徽省福建省江西省山东省河南省湖北省湖南省广东省广西壮族自治区海南省重庆市四川省贵州省云南省西藏自治区陕西省甘肃省青海省宁夏回族自治区新疆维吾尔自治区附录1：国家级食品、农产品质检中心名单附录2：固定资产在1000万元以上的机构名单附录3：其他食品、农产品检测机构名单
插图：
《中国农产品和食品检测机构名录》的信息基于“全国检测机构资源调查”的结果，大部分实验室都对各自的内容进行了核实、校对和确认。
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