肉犬无公害综合饲养新技术
2003-1
中国农业出版社
耿社民,张恩平
本书以无公害养犬、生产绿色犬肉产品为中心，以传授养犬技术，提高犬养殖效益为目标，全面介绍了肉犬的选种选育，繁殖，饲料加工和饲养管理的基本知识和技术。同时还将肉犬的疾病防治、产品加工、卫生检验及犬场的环境监控列为专门章节加以介绍。全书内容广泛，文字流畅，通俗易懂。对犬场专业技术人员和肉犬养殖者来说，是学习和掌握养犬知识、综合提高养犬技术的一本十分有益的参考书。
序第一章 肉犬的品种与生物学习性 一、肉犬的品种 二、肉犬的生物学习性 三、无公害肉犬的饲养 四、无公害肉犬产品的生产方法和途径第二章 肉犬的选育 一、肉犬的生产技术 二、引种 三、肉犬的选择与利用 四、选配 五、品系繁育第三章 肉犬的繁殖技术 一、犬的生殖器官 二、犬的发情与配种 三、犬的妊娠、分娩及产后处理第四章 犬的营养与饲料 一、无公害饲料的种类与营养价值 二、肉犬的营养需要 三、肉犬日粮的标准与饲料调制 附录4-1 允许使用的饲料添加剂品种目录 附录4-2 允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂第五章 肉犬的饲养管理 一、肉犬的日常饲养管理 二、肉犬的四季管理要求 三、仔犬的饲养管理 四、幼犬的饲养管理 五、肥育犬的饲养管理 六、种公犬的饲养管理 七、种母犬的饲养管理第六章 无公害犬肉及其副产品的加工利用 一、犬肉的营养学价值 二、犬肉产品的药用价值 三、犬肉的加工方法 四、犬副产品的开发和利用 五、肉的保鲜技术 附录6-1 食用内脏的质量鉴定 附录6-2 无公害畜禽产品加工用水第七章 犬肉产品的卫生检验 一、犬肉品质的卫生检验 二、犬肉制品的卫生检验第八章 常见犬病防治 一、犬常见的传染病 二、常见寄生虫病 三、常见内科病 四、常见中毒 五、肉犬的疫病防制措施 附录8 无公害食品生猪饲养允许使用的抗寄生虫药和抗菌药及使用规定第九章 养犬场的环境监控 一、养犬场的环境情况 二、污染物的处理 三、畜牧场废弃物的处理与利用 四、养犬场的环境管理 五、养犬场环境卫生监测 附录9-1 生活饮水用水卫生标准 附录9-2 犬舍通风参数表
