烟叶分级
2003-7
中国农业出版社
闫克玉
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烟草是一种重要的经济作物，在研究、提高烟叶质量的过程中，科学地确定烟叶的等级，实现内在、外观质量的统一是其中的重要环节。 《面向21世纪课程教材：烟叶分级》根据分类、分型、分组、分级的原理，重点阐述了烟叶分级标准的沿革、烤烟国家标准。介绍了烤烟质量常识、农业生产与分级的关系。还阐明了香料烟国标、白肋烟国标和国外烟叶分级标准等。
总序前言第一章 概述第一节 烟叶分级的重要性第二节 国标的作用及组成一、国标的作用二、国标的组成第三节 烤烟分级标准的发展历史一、新中国成立前二、新中国成立后三、现行烤烟国标的研究制订过程四、烤烟分级标准的特点五、国家烟叶分级标准制订的原则第二章 烟叶分级原理第一节 农业生产与分级的关系一、品种二、栽培三、烘烤四、病虫害第二节 烟叶质量基本常识一、烟叶质量的概念二、烟叶外观质量三、烟叶内在质量四、烟叶的物理特性五、烟叶主要化学成分六、烟叶安全性七、烟叶可用性第三节 烟叶分级原理一、分类二、分型三、分组四、分级第三章 烤烟分组第一节 分组的意义及确定分组因素的原则一、分组的目的和意义二、确定分组因素的原则第二节 烤烟部位分组一、部位分组的依据和必要性二、不同部位烟叶的外观特征规律三、不同部位烟叶的质量规律第三节 烤烟颜色分组一、颜色分组的依据与必要性二、烟叶颜色的形成三、影响烟叶颜色的因素四、不同颜色烟叶的质量规律五、各颜色组的概念与定义第四节 烤烟性质、用途分组一、完熟叶组二、光滑叶组第五节 烤烟国家标准中的组别设置一、主组设置二、副组设置三、主、副组烟叶质量第四章 烤烟分级第一节 分级的意义及原则一、分级的意义二、分级的原则第二节 分级因素一、分级因素的概念二、分级因素的选择三、分级因素分述第三节 烤烟国家标准中等级品质规定与质量规律一、等级代号与设置二、等级质量规定三、各等级烟叶质量四、大等级的划分第五章 烤烟实物样品第六章 烤烟验收第七章 烟叶包装、标志、运输与保管第八章 国外烤烟分级标准简介第九章 白肋烟分级标准第十章 香料烟分级标准附1：《烟叶分级》实验教学大纲附2：烟叶分级实验指导主要参考文献
2.烟叶储存的作用 （1）调节烟叶生产与消费在时间上的矛盾。烟叶的生产与消费需求在时间上是不一致的。烟叶的生产具有明显的季节性，而卷烟的生产对烟叶的消费则是长年连续不断地进行。这种烟叶生产的季节性和对烟叶需求的长年性在时间上的背离就必须通过储存烟叶来加以调节。 烟叶生产与消费在时间上的矛盾还表现为一定时期内烟叶需求与供应之间在总量上或品种结构上的不平衡。烟叶生产在一定程度上还依赖于自然条件，因而有丰有歉，等级结构也不可能完全符合计划。这样，一定时期内生产的烟叶数量总是或多或少地多于或少于工业上实际需求的数量。而在供与求之间，烟叶储存则起着“蓄水池”般的缓冲作用。当供过于求时，通过增加储存量，将多余的烟叶暂时储存起来；当供不应求时，则可以通过减少储存量来增加市场的烟叶可供量。 （2）调节烟叶生产与消费在空间上的矛盾。在我国，烟叶的生产很不平衡，主要集中在少数地区；而烟叶的消费尽管在数量上有所不同，但基本上是全国性的。这种生产与消费在地理位置上的分离也要求有一定的烟叶储存，以备实现从生产领域到消费领域的转移。这里，储存往往是与运输相联系的。因为，烟叶在集中待运期内便形成这种烟叶储存。所以从某种意义上说，烟叶储存是烟叶运输和购销的前提。 （3）保护和改善烟叶的品质。烟叶易受环境条件的影响，环境不适，烟叶的质量和使用价值降低甚至完全丧失。合理的储存管理与养护，如采取措施控制库房的空气湿度和烟叶含水量、严密围护烟垛、防霉防虫等，可有效的防治烟叶霉变与虫蛀、减少烟叶散落和破碎损失。 ……
