芽苗菜栽培问答/农民增收口袋书
张德纯
中国农业出版社
出版时间：
2004-8
出版社：
中国农业出版社
作者：
张德纯
页数：
202
字数：
77000
书籍目录
出版说明前言一 芽菜的基本知识 1．你了解豆芽菜吗？ 2．我国历史上最早记述的芽菜有哪几种？ 3．民间食用的芽菜有哪些？ 4．外国人吃芽菜吗？ 5．什么叫芽菜 6．芽苗类蔬菜是怎样分类的？ 7．新型芽苗菜有多少种？ 8．你知道新型芽苗菜在我国的发展情况吗？ 9．为什么新型芽苗菜能在我国得到迅速发展？ 10．芽菜生产中有哪些新技术？ 11．哪些种子可以用来生产芽菜？ 12．你知道绿色食品吗？芽苗菜与绿色食品有何关系？ 13．种子中有哪些营养成分？ 14．种子发芽过程中有哪些化学变化？ 15．食用芽菜对人体健康有什么好处？ 16．芽苗菜有哪些特殊保健作用？ 17．老年人为什么应多吃芽菜？ 18．食用荞麦苗对高血压患者有什么好处？ 19．哪些芽菜有防癌作用？ 20．豌豆苗和豌豆尖有什么区别？ 21．树芽香椿和种芽香椿有什么区别？……二 用于芽菜生产的种子及囤栽物的特性三 芽菜的栽培技术
图书封面
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理论偏多，适用性较小，我妈妈这种农民更看不懂了