猕猴桃栽培与贮藏加工新技术/农业科技入户丛书
孙玉刚 编,赵峰 编
中国农业出版社
出版时间：
2005-6
出版社：
中国农业出版社
作者：
孙玉刚 编,赵峰 编
内容概要
猕猴桃主要起源于我国。全世界66个种中有64个种'43个变种，7个变型分布于我国。猕猴桃是一种营养价值高、保健功能全面、经济效益突出的新兴水果。果实风味佳美，富含维生素C(比苹果高20一80倍)，含维生素D和维生素B类和多种矿质营养(如钾、钙、镁、硫、铁等)，享有“世界珍果”、“水果之王”、“维C果”等美称。
猕猴桃庭院栽培在我国已经有工300多年的历史。规模化生产始于2。世纪50年代，对猕猴桃的系统研究也由此开始。为配合农业部"农业科技入户工程"，我们编写了《猕猴桃栽培与贮藏加工新技术》一书。本书是结合近几年的教学科研成果，并参考了国内外的有关文献资料，编写而成'供广大果树种植户和农技推广人员参考，以推动猕猴桃生产的进一步发展。
不足夕处，敬请读者指正。
图书封面
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