无公害葱蒜类蔬菜标准化生产
2006-1
中国农业出版社
张彦萍
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葱蒜类蔬菜包括葱、洋葱、大蒜、韭菜无公害标准化生产的现状和意义，无公害生产应具备的环境条件，标准化生产技术，产品质量标准以及病虫害无公害防治，化肥农药的无公害使用，科学的采收加工贮藏技术。 《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》内容丰富，科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考。
序前言第一章 概述一、国内外无公害蔬菜标准体系的现状二、无公害蔬菜标准体系的构成三、无公害葱蒜类蔬菜的质量标准与质量认证（一）无公害葱蒜类蔬菜的质量标准（二）葱蒜类蔬菜质量认证四、葱蒜类蔬菜无公害生产的意义五、无公害葱蒜类蔬菜生产需把三关第二章 葱蒜类蔬菜无公害生产应具备的环境条件一、葱蒜类蔬菜无公害生产土壤环境质量（一）土壤理化指标（二）土壤环境质量二、葱蒜类蔬菜无公害生产产地灌溉水质量三、葱蒜类蔬菜无公害生产产地环境空气质量第三章 葱无公害标准化生产技术一、大葱无公害标准化生产技术（一）对环境条件的要求（二）类型和优良品种（三）茬口安排（四）露地大葱无公害标准化栽培技术（五）保护地大葱高效栽培技术二、分葱露地无公害栽培技术（一）对环境条件的要求（二）优良品种（三）栽培技术三、细香葱露地无公害栽培技术（一）对环境条件的要求（二）优良品种（三）栽培技术四、葱田施肥标准及禁用的肥料种类（一）葱无公害生产允许使用和禁止使用的肥料种类（二）葱无公害生产的施肥原则（三）葱田施肥标准的制定（四）大葱需肥特点及施肥技术五、采收、贮藏与加工技术（一）采收（二）贮藏（三）加工第四章 洋葱无公害标准化生产技术一、对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤营养二、类型和优良品种（一）类型（二）优良品种三、栽培季节与茬口四、无公害标准化栽培技术（一）播种育苗（二）定植（三）定植以后的管理五、洋葱先期抽薹与对策（一）先期抽薹的原因（二）先期抽薹的对策六、施肥标准及禁用的肥料种类（一）洋葱无公害生产允许使用和禁止使用的肥料种类（二）洋葱的需肥特点及施肥技术七、洋葱采收、贮藏与加工技术（一）采收（二）贮藏保鲜（三）加工技术算五章 大蒜无公害标准化生产技术一、对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤营养二、类型和优良品种（一）类型（二）优良品种三、栽培季节和茬口安排（一）栽培季节（二）茬口安排四、无公害标准化栽培技术（一）蒜薹和蒜头栽培（二）青蒜苗栽培技术（三）温室蒜黄栽培技术五、施肥标准及禁用肥料（一）大蒜无公害生产中允许使用和禁止使用的肥料种类及施肥原则（二）大蒜的需肥特点及施肥技术六、贮藏与加工技术（一）贮藏技术（二）加工技术第六章 韭菜无公害标准化生产技术一、对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤营养二、类型和优良品种（一）类型（二）优良品种三、栽培季节与茬口安排四、韭菜无公害标准化栽培技术（一）根株培养技术（二）露地生产技术（三）塑料拱棚韭菜生产技术（四）日光温室韭菜生产技术五、韭菜田施肥标准及禁用肥料（一）韭菜无公害生产中允许使用和禁止使用的肥料种类及施肥原则（二）韭菜的需肥特点及施肥技术六、韭菜的贮藏保鲜第七章 葱蒜类蔬菜病虫害无公害防治一、病虫害无公害防治原则和方法（一）农业防治（二）生物防治（三）物理防治（四）化学药剂防治及防治措施二、禁用、限用农药及用药安全间隔期（一）禁止使用的农药种类（二）允许使用的农药种类、用量及安全间隔期三、葱蒜类蔬菜病虫害无公吾防治（一）病害防治（二）虫害防治参考文献
