特色番茄彩色甜椒新品种及栽培技术
2006-6
中国农业出版社
柴敏，耿三省 著
213
本书介绍的番茄特色品种和彩色甜椒品种均是国内茄果类蔬菜生产和消费市场中的新秀，其中樱桃番茄是自20世纪90年代初开始在航空配餐、宾馆饭店和部分超市登场亮相。 虽然特色番茄和彩椒品种在果实颜色、形态、品感风味和营养成分等方面具有特色及各品种的特性，但是他们仍然属于茄科蔬菜作物，在植物学特性、栽培生理基础和栽培技术等方面与普通番茄和甜椒基本相同。因此，本书作者从番茄和甜椒两种蔬菜的植物学特性、栽培生理和栽培技术的基本原理介绍入手，同时还把作者近年来培育出的丰富多彩的特色番茄和彩椒新品种介绍给农民朋友和广大读者，希望能给特色番茄和彩椒品种的生产者、消费者和对此类品种感兴趣的有关人员以帮助。
出版说明前言第一部分 特色番茄新品种及栽培一、概述1. 特色番茄品种引言2. 营养价值3. 食用指南4. 品种类型5. 番茄生产在中国的发展6. 特色番茄的兴起及发展二、番茄栽培生理基础1. 番茄的生长发育周期2. 各生长发育期对环境条件的要求3. 番茄周年生产及品种选择三、特色番茄新品种及番茄栽培技术1. 特色番茄新品种介绍2. 育苗3. 定植4. 定植后的管理5. 主要栽培方式及各茬口的特点6. 保护地番茄长季节栽培技术四、番茄主要病虫害及其防治1. 主要病害2. 主要虫害第二部分 彩椒新品种及栽培一、概述1. 彩椒的起源及栽培历史2. 彩椒营养价值和食用方法3. 彩椒的市场发展前景二、彩椒的生长发育周期及对环境条件的要求1. 彩椒的生长发育周期2. 彩椒对环境条件的要求三、彩椒优良品种及栽培技术1. 彩椒优良品种介绍2. 彩椒育苗技术3. 连栋温室彩椒长季节优质高产栽培关键技术4. 目光温室彩椒栽培技术5. 大棚彩椒栽培技术6. 南方冬季露地彩椒栽培技术四、彩椒的包装、保鲜及贮藏技术1. 采收和采后处理2. 贮藏3. 彩色甜椒贮藏过程中应注意的问题五、彩椒主要病虫害防治技术1. 苗期病害及其防治2. 成株期病害及其防治3. 彩椒虫害防治主要参考文献
本书紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，从番茄和甜辣椒良种蔬菜的植物学特性、栽培生理和栽培技术的基本原理介绍入手，同时还把作者近年来培育出的丰富多彩的特色番茄和彩椒新品种介绍给大家。全书内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。
