家畜饲养工
2007-10
中国农业出版社
农业部人事劳动司，农业职业技能培训教材编审委员会 编
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中共中央、国务院《关于进一步加强人才工作的决定》指出，要加强高技能人才和农村实用人才队伍建设。农业技能型实用人才是实施人才兴农战略的重要量，在推广农业技术、引导农业。结构调整、带领农村劳动力外出务工、劳动农民增收致富、活跃农村市场、解决农业生产问题等方面都发挥着十分重要的作用。实践证明，实现农业增效、农民增收和农产品竞争力增强的目标，关键在于提高农业劳动者的素质和技能。在农业行业推行职业资格证书制度，广泛开展职业技能培训和鉴定，无疑是提高农业劳动者素质和技能水平，增强就业能力的一项根本性措施。 为更好地适应农业职业技能鉴定工作的需要，提高培训质量，农业职业技能培训教材编审委员会按照劳动和社会保障部、农业部联合颁发的农业国家职业标准的规范要求，组织全国种植业、农垦、农机、渔业、畜牧、兽医、饲料工业、乡镇企业和农村能源等领域的百余名专家、教学人员和具有丰富实践经验的技术人员，共同编写了这套全国农业职业技能培训教材。这套教材针对农业各职业（工员的特点，突出了性、实效性和规范性，注重总结农业生产实践中的经验，较好地反映了各职业（工种）的技术特征、现状、发展趋势和地域差异，实现了知识与故能的有机结合。并按照从业人员不同职业等级的要求，简明扼要、有针对性地介绍了所需知识，详细、具体、清晰地描述了技能要领和步骤，明确细化了重点、难点和关键内容，达到了既能使学员掌握报考职业等级的基础知识、技能，又能触类旁通，扩展知识面、提高技能水平的目的。
序言基础知识部分第一章 职业道德第一节 职业道德基本知识一、道德与社会主义道德二、职业道德第二节 家畜饲养工职业守则一、家畜饲养工职业守则的含义二、家畜饲养工职业守则的内容本章习题第二章 家畜饲养基础知识第一节 家畜的解剖生理一、家畜体表各部位名称二、家畜的骨骼三、家畜的消化系统四、家畜的呼吸系统五、家畜的泌尿系统六、家畜的生理指标第二节 家畜的品种一、猪的品种二、牛的品种三、羊的品种第三节 家畜的饲料与营养一、家畜的饲料二、家畜营养基础知识第四节 家畜的繁殖一、家畜的生殖器官二、生殖激素的种类及功能三、精液的保存方法四、家畜选配的原则和方法五、家畜改良杂交的方法六、胚胎移植第五节 家畜的环境卫生一、空气的环境卫生二、土壤与饲料、水体卫生第六节 家畜的饲养管理一、牛的生物学特性二、猪的生物学特性三、羊的生物学特性四、家畜饲养的一般原则第七节 家畜饲养的机械设备一、机械化饲养的意义二、常用家畜饲养机械设备三、饲养设备的发展方向第八节 家畜的防疫卫生一、养殖场的一般卫生防疫措施二、动物疫病的种类三、发生一类动物疫病的处理原则四、染疫动物、动物产品及用具等的处置办法第九节 家畜的无公害生产一、无公害食品的概念二、家畜无公害生产的要求三、无公害乳制品的生产与加工技术规范本章习题第三章 相关法律法规第一节 劳动保护法有关知识一、劳动者的权利二、劳动者的劳动安全卫生保障三、出现劳动争议的解决途径第二节 畜牧法有关知识一、畜牧法概述二、种畜禽生产经营的有关规定三、建设大型养殖场的备案四、畜产品的安全生产五、违反畜牧法的法律追究第三节 动物防疫法有关知识一、动物防疫法的调整对象和范围二、动物防疫法实施强制免疫的规定……初级部分中级部分高级部分主要参考文献
