无公害梨安全生产手册
1970-1
中国农业
肖静,刘建强
283
《无公害梨安全生产手册》为“无公害农产品安全生产手册丛书”之一，全书介绍了有关无公害梨的安全生产技术，内容涉及：梨品种介绍与栽培区域的划分；培育壮苗；合理规划，规范建园；培肥土壤；整形修剪，优化树形；调控花果，精细管理；梨树病虫害防治等。
第一章 梨生产相关标准第一节 梨标准化栽培的含义和意义第二节 梨树生产环境质量标准一、梨产地生态环境基本要求二、梨产地的土壤质量要求三、梨产地的大气质量要求四、梨产地的灌溉水质量要求第三节 梨果产品质量标准一、无公害与绿色食品梨感官要求二、绿色食品鲜梨的物理指标和化学成分三、卫生要求四、农产品安全质量——无公害水果安全要求第四节 梨果的包装、销售、运输和贮藏一、包装二、有机食品梨的销售三、运输四、贮藏第五节 梨树生产过程标准简介一、无公害食品梨生产技术标准（一）无公害食品梨生产资料使用准则（二）无公害食品梨生产技术规程二、绿色食品梨生产技术标准（一）绿色食品梨生产资料使用准则（二）绿色食品梨的生产操作规程三、有机食品梨生产技术标准第二章 梨品种介绍与栽培区域的划分第一节 优良品种介绍与选择一、优良品种二、品种选择依据第二节 梨树栽培的环境条件与区域划分一、梨树要求的环境条件二、梨树适宜区域的划分第三章 培育壮苗一、梨树砧木（一）梨树砧木种类（二）梨树砧木区域化（三）梨树嫁接常用砧木（四）梨树砧木选择的原则（五）砧木的育苗技术二、梨树育苗技术（一）传统梨树育苗技术（二）新型梨树育苗技术（三）更换新品种的嫁接技术三、梨苗出圃四、梨苗的包装运输第四章 合理规划，规范建园第一节 园地规划与选择一、园地规划（一）园地建设前的调查（二）梨园的土地规划二、园地选择（一）园地选择的基本要求（二）梨园适宜性评价（三）地势与坡度坡向的选择（四）授粉品种的选择与配置第二节 梨苗木栽植技术一、栽植前土壤处理（一）整地改土（二）土壤消毒二、苗木栽植第五章 培肥土壤一、梨树施肥依据（一）树体缺素诊断（二）土壤分析（三）叶分析二、科学施肥，提高树体营养（一）梨树需肥特点（二）梨树施肥量的确定（三）氮、磷、钾比例及最佳施肥时期（四）梨幼树施肥原则（五）施肥技术三、深翻改土、培肥土壤四、梨园生草、覆草技术在培肥土壤中的应用（一）梨园生草技术（二）梨园覆草技术第六章 合理灌溉一、合理灌溉的意义二、确定合理的灌水量三、确定合理的灌水时期和灌水方式四、节水灌溉技术的应用（一）梨园灌溉节水技术（二）其他节水技术的应用五、及时排水第七章 整形修剪，优化树形一、梨树与修剪相关的生物学特性二、梨树整形修剪的原则三、梨树修剪的主要手法及其作用四、修剪技术运用中应注意的问题五、不同梨树系统修剪的特点六、不同栽植密度梨树的整形修剪方式七、不同生长时期梨树的修剪八、不同情况下梨树的修剪九、梨树常用修剪技术（一）棚架式修剪技术（二）小冠二层开心形快速成形修剪技术（三）小冠疏层形修剪技术（四）纺锤形修剪技术十、几种主要栽培品种的整形修剪特点第八章 调控花果，精细管理一、人工促花措施二、人工授粉，提高坐果率三、花期防冻，保花保果四、疏花疏果，提高品质五、梨果套袋技术的应用六、其他调控花果的措施第九章 运用生态技术，建设生态型梨园一、建设生态系统梨园的基本原理二、生态梨园模式三、梨园的间作与套种四、梨园兴建沼气池五、生态园内养殖第十章 梨树病虫害防治第一节 梨树病害一、梨黑星病二、梨锈病三、梨轮纹病四、梨黑斑病五、梨和洋梨干枯病六、梨树腐烂病七、梨褐斑病第二节 梨树虫害一、中国梨木虱二、梨小食心虫三、梨大食心虫四、梨尺蠖五、梨星毛虫六、黄刺蛾七、梨二叉蚜八、黄褐天幕毛虫九、梨果象甲第十一章 科学采收，规范采后处理技术一、适期采收二、采收方法三、梨果采后处理四、梨果分级五、梨果包装六、梨果的贮藏条件、方法七、影响梨耐藏性的因素八、梨果的运输彩图
