绿色食品产业实用指南
1970-1
中国农业出版社
肖元安,唐安来
362
《绿色食品产业实用指南》是一本有关发展绿色食品的实用性工具书。其内容介绍了有关绿色食品的基本知识，论述了发展绿色食品的重要意义，介绍了国内外绿色食品和有机食品的发展形势，还系统地汇集了农业部和中国绿色食品发展中心发布和批准的有关绿色食品产业的各种标准和指导性文件的主要内容，介绍了有关生态环境治理和绿色食品种植业、畜禽养殖业、水产业、食品加工业的生产技术要点和绿色食品经营业务知识，并向消费者介绍了选购绿色食品的基本常识，最后还对“绿色农业”概念的提出和理论研究、实验示范状况作了简要介绍。
序前言第一章 绿色食品概论第一节 什么是绿色食品第二节 绿色食品的“姐妹”产品第三节 发展绿色食品的重大意义第四节 绿色食品发展现状与趋势第二章 绿色食品产地环境质量标准及环境污染防治技术第一节 绿色食品产地环境质量标准第二节 空气污染及防治技术第三节 水污染及防治技术第四节 土壤污染及防治技术第五节 绿色食品产地环境的调查、监测与评价第三章 绿色食品生产资料供应管理第一节 绿色食品生产资料证明商标图形及其内涵第二节 绿色食品生产资料证明商标管理办法第三节 绿色食品生产资料（肥料）使用证明商标管理细则第四节 绿色食品生产资料（农药）使用证明商标管理细则第五节 绿色食品生产资料（饲料及饲料添加剂）使用证明商标管理细则第六节 绿色食品生产资料（兽药）使用证明商标管理细则第七节 绿色食品生产资料（食品添加剂）使用证明商标管理细则第八节 绿色食品生产资料证明商标使用许可审核管理收费标准第四章 绿色食品原料标准化生产基地建设第一节 绿色食品原料标准化生产基地的概念及创建基地的意义第二节 创建绿色食品原料标准化生产基地的目标、思路、原则和组织管理第三节 创建绿色食品原料标准化基地的条件与要求第四节 创建绿色食品原料标准化基地的申请和验收第五节 基地的监督管理和绿色食品企业使用基地原料的有关规定第五章 种植业绿色食品生产第一节 种植业绿色食品概述第二节 种植业绿色食品使用肥料的要求第三节 种植业绿色食品使用农药的要求第四节 种植业绿色食品生产技术要点第五节 种植业绿色食品中几个主要产品生产要特别注意的技术问题第六章 畜禽养殖业绿色食品生产第一节 畜禽养殖业绿色食品概述第二节 畜禽产品的污染源及控制措施第三节 绿色食品动物卫生准则第四节 绿色食品《养猪场卫生条件》第五节 绿色食品《养禽场卫生条件》第六节 畜禽养殖业绿色食品使用饲料及饲料添加剂的要求第七节 畜禽养殖业绿色食品使用兽药的要求第七章 水产业绿色食品生产第一节 水产业绿色食品概述第二节 绿色食品渔用饲料使用要求第三节 绿色食品渔药使用要求第四节 生产技术要点第八章 食品加工业绿色食品生产第一节 食品加工业绿色食品概述第二节 绿色食品加工企业厂址选择和厂房设备要求第三节 绿色食品加工原料选择要求第四节 绿色食品加工技术与工艺要求第五节 绿色食品加工企业人员素质要求第六节 绿色食品家畜屠宰加工企业兽医卫生规范第七节 绿色食品鲜家禽肉生产企业卫生规范第九章 绿色食品包装、贮藏、运输第一节 绿色食品包装第二节 绿色食品包装上的标志、标签与编号第三节 绿色食品贮藏第四节 绿色食品运输第十章 绿色食品质量要求与检验规则第一节 国家已颁布了质量标准的绿色食品名录第二节 六种主要绿色食品的质量标准第三节 绿色食品质量检验如何抽样第四节 绿色食品产品质量检验规则第十一章 绿色食品经营与消费第一节 绿色食品营销策略第二节 商业、饮食业经营绿色食品的有关规定第三节 绿色食品消费第十二章 绿色食品标志的申报与使用第一节 申报条件第二节 认证程序第三节 材料填写和生产操作规程编制第四节 材料审核第五节 申报认证费用标准第六节 绿色食品商标标志的使用第十三章 绿色食品管理第一节 管理部门及其分工第二节 绿色食品管理内容第三节 绿色食品管理方法第四节 绿色食品年检制度第五节 建立和管好两支专职队伍第十四章 绿色农业与绿色农业示范区建设第一节 绿色农业概述第二节 绿色农业的发展进程第三节 绿色农业示范区建设
