现代养禽产业发展新模式
2008-10
中国农业出版社
何楠
264
《现代养禽产业发展新模式》对养禽产业集聚问题的研究虽然有些粗浅，但把数学建模、系统工程理论及方法等引入到传统、落后的养禽产业中，是一种大胆尝试和创新，《现代养禽产业发展新模式》中的一些观点和解决问题的方法，不仅填补了养禽产业研究的一些空白，而且丰富和发展了产业集聚理论，更重要的是提出了我国养禽产业的发展新模式，并对其演进规律、主要影响因素、绩效评价、实际应用控制及发展前景等做了较为深入、系统的分析，这是在艰苦的研究工作之后可以聊以自慰的。但更多的是希望把研究成果作为自己在养禽产业发展理论研究上的一点贡献，希望对养禽产业健康、可持续发展具有一定的实践指导意义和应用价值。
何楠，女，生于1967年4月，河南南阳人，系统工程博士，副教授，华北水利水电学院管理与经济学院副院长。主要研究领域：农业经济发展、企业战略管理、人力资源管理。主要成果：在《农业技术经济》、《经济经纬》、《生态经济》、《农业经济》、《商业时代》等杂志上发表学术论文30多篇，其中多篇被转载；主持完成省(部)级、厅级课题10多项，参与完成国家课题2项，其中获省级奖励4项，厅级奖励6项，参加编写教材和著作8部。
前言第一章 养禽产业发展模式概述第一节 产业发展模式的概念及特点第二节 养禽产业发展模式的概念及特征第三节 养禽产业发展模式研究的意义第四节 养禽产业发展模式研究的指导思想、方法第二章 养禽产业发展模式问题研究第一节 几种观点的提出及分析一、养禽产业现代化道路二、养禽产业工业化道路三、养禽产业化道路第二节 养禽产业组织模式划分一、以往研究对养禽产业组织模式的分类二、本研究对养禽产业组织模式的分类三、养禽产业组织模式划分分析四、养禽产业组织模式分类的理论评价第三节 养禽产业组织模式研究选述一、养禽产业组织模式的主要研究及观点二、对养禽产业组织模式研究的评述第四节 养禽产业发展模式研究的必要性和可行性一、养禽产业发展模式研究的必要性二、养禽产业发展模式研究的可行性第三章 国外养禽产业发展模式借鉴第一节 美国养禽产业发展的主要模式一、生产、加工、销售一体化二、对产品进行一系列的初加工、深精加工三、建立养禽者营销合作产业化发展模式第二节 欧美养禽产业发展模式对中国的启示第四章 现代养禽产业发展模式理论第一节 现代养禽产业发展模式的经济理论一、从宏观经济学理论认识养禽产业发展模式二、从微观经济学理论认识养禽产业发展模式三、从产业经济学认识养禽产业发展模式四、其他经济理论依据第二节 现代养禽产业发展模式的集聚理论一、产业集聚理论发展研究二、国外产业集聚理论研究概述三、国内学者产业集聚研究第三节 养禽产业集聚发展的供应链理论第五章 现代养禽产业集聚发展模式研究第一节 养禽产业集聚模式发展概述一、产业集聚的概念界定二、养禽产业集聚的概念及特征三、养禽产业集聚的方式选择第二节 养禽产业集聚发展模式的形成机理一、产业集聚的形成机理与过程分析二、产业集聚竞争力的经济学分析第三节 养禽产业集聚发展模式的形成类型一、养禽产业纵向集聚二、养禽产业横向集聚第四节 养禽产业集聚发展模式的成长与演变一、生物种群与养禽产业集聚二、养禽产业集聚的Logistic增长模型三、影响养禽产业集聚发展轨迹的因素四、养禽产业集聚的演变五、影响养禽产业集聚成长和演变的因素第六章 现代养禽产业集聚发展模式形成的动因第一节 养禽产业集聚的交易成本问题分析一、交易成本的概念、来源和量度二、养禽产业集聚与交易成本降低的关联性三、交易成本与养禽产业集聚形成分析第二节 养禽产业集聚的合作创新成本分析一、养禽产业集聚与创新成本降低的关联性分析二、养禽产业集聚的企业合作创新博弈第三节 养禽产业集聚的环境成本控制分析一、环境成本的概念与特征二、养禽产业环境成本的形成三、养禽产业环境成本控制的理想模式四、养禽产业实施环境成本控制的建议第七章 养禽产业发展模式的效应评价第一节 影响养禽产业集聚效应的因素分析一、养禽产业集聚规模二、养禽产业集聚区内的支撑性机构的发展水平三、养禽产业集聚区创新能力四、养禽产业集聚区内知识溢出程度五、养禽产业集聚区成员之间的关系六、养禽产业集聚区环境治理投入及宣传程度七、养禽产业集聚区的地方配套程度第二节 养禽产业集聚效应的评价一、养禽产业集聚效应评价指标体系的构成二、养禽产业集聚效应评价指标的权重及量值的确定三、养禽产业集聚效应综合评价指标值的计算四、养禽产业集聚效应评价的意义第八章 养禽产业集聚发展模式的风险及防范第一节 风险的含义第二节 养禽产业集聚经营中的风险剖析一、养禽产业集聚化发展的固有风险二、养禽产业集聚化经营中的风险第三节 养禽产业集聚经营风险的基本特征一、养禽产业集聚经营中风险存在的客观性二、养禽产业集聚经营中风险发生具有随机性三、养禽产业集聚经营中风险一旦发生，往往具有较强的连带性四、养禽产业集聚经营中风险既具有一定可控性，同时又有一定可控性五、养禽产业集聚经营中风险具有可变性六、养禽产业集聚经营中风险具有分散性第四节 养禽产业集聚经营中风险识别的思路及方法一、风险识别的基本思路二、养禽产业集聚经营中风险识别的基本思路及分析方法第五节 我国养禽产业集聚经营风险的防范与控制一、养禽产业集聚经营风险的防范二、养禽产业集聚经营风险的控制第六节 我国养禽产业集聚经营的风险防范与控制策略一、制定和实施更有利的养禽产业保护政策二、建立风险保障机制三、增强合同的约束力四、提高养禽产业集聚经营主体的抗风险能力五、加强养禽产业保险六、健全养禽产业集聚经营服务体系第九章 现代养禽产业集聚发展模式实践第一节 XX养禽集团产业集聚的Logistic增长模型分析第二节 XX养禽集团产业集聚增长的特点一、自发性产业集聚明显二、诱导性产业集聚加强三、产业集聚水平低第三节 XX养禽集团产业集聚的效应分析一、XX养禽产业集聚的正面效应二、XX养禽集团产业集聚的负面效应第四节 XX养禽集团产业集聚效应评价一、数据来源及评分依据二、XX养禽产业集聚效应各项指标分析及评价三、养禽产业集聚效应综合评价值第五节 XX养禽集团的未来发展规划分析一、企业发展定位二、企业发展目标三、XX养禽集团未来规划中的成本投入分析四、XX养禽集团重大规划项目的成本利润率计算附录 XX养禽集团未来重大规划项目参考文献后记
（2）减少了违约现象的发生，节约了签约、执行和监督成本。中国农村是一个典型的静态社会，农民之间不仅互相了解，而且存在着互相监督。由于道德约束的制约力，所以单个农户成为合作社成员后，自然会减少违约等机会主义行为。同时，合作社也会出于长远利益的考虑主动制止养禽户的机会主义行为。该模式中企业面对的不再是处于弱势的单个养禽户，而是力量相当的合作社，所以“公司+养禽户”模式中的“店大欺客”的问题也可以避免。 （3）社员不仅可以得到初级产品的利润，还可以得到产品加工、销售后那一部分增值利润的一部分。即通过合作社的经营，农户可以得到比单纯的合同制更多的利润。该模式的缺点：合作社法律地位不明确、发育滞后，在技术、资金、储运等环节无法完全满足养禽户的要求；由于合作社的成员往往限于养鸡大户，所以该模式对于带动广大农民致富贡献不足。 四是“公司+经纪人+养禽户”模式。这是一种以经纪人为中介将企业和农户联结起来的模式。以江苏省海门京海肉鸡集团为例，“公司+经纪人+养禽户”模式是其三种产业化经营产业化发展战略形式之一。公司在邻近县市培养了一批养殖规模较大的养禽户作为经纪人，依靠他们将公司生产的鸡苗发售给养禽户，公司根据经纪人的销售成绩给予酬金，养禽户养成的商品肉鸡由经纪人帮助推销出去。经纪人还在饲料、药物、技术方面给养禽户提供服务，并从有关企业获得佣金。公司与经纪人、经纪人与养鸡户之间分别订有协议，明确各自的责、权、利，规范和约束各自的行为。
