优质梨生产技术百问百答
2009-1
农业出版社
曹玉芬
226
本书由中国农业科学院果树研究所曹玉芬研究员等编著。本书采取问答的形式，主要介绍梨树栽培基础知识、梨树栽培的生态条件、优良品种与栽培管理技术、梨树病虫害防治过程中农药的科学使用及主要病虫害防治方法、梨果实贮藏保鲜与加工技术以及梨园灾害的预防等。本书内容通俗易懂，实用性强，适合从事梨树栽培的广大果农及园艺技术人员参考使用。 专家指点迷津；尽释技术关键；引领时代潮流；培养种植能手。
前言第一部分 梨树栽培基础知识1．什么是梨树的生命周期和年生长周期？2．梨树的芽分为几种？3．什么是顶端优势和芽的异质性？在梨树上如何表现？4．什么是梨树枝条的萌芽率与成枝力？5．什么是梨树的新梢、1年生枝和多年生枝？什么是营养枝和结果枝？6．梨树叶片主要功能有哪些？叶片生长有何特点？什么是叶面积指数与叶幕？7．梨树根系的功能有哪些？根系生长有何特点？根系与地上部分的关系如何？8．梨树花芽分化过程有哪几个时期？什么是花芽分化临界期？9．梨树生长发育需要哪些营养元素？10．梨果实发育过程有何特点？11．什么是梨树的自交不亲和？第二部分 生态条件与优良品种1．梨树栽培适宜的环境条件是什么？2．白梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？3．砂梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？4．秋子梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？5．新疆梨系统品种有何特点？主要栽培品种有哪些？6．我国培育的早熟梨品种主要有哪些？各有何特点？7．我国培育的中熟梨品种主要有哪些？各有何特点？8．我国培育的晚熟梨品种主要有哪些？各有何特点？9．我国引进栽培的西洋梨品种主要有哪些？各有何特点？10．我国引进栽培的日、韩砂梨品种主要有哪些？各有何特点？第三部分 育苗与建园1．我国常用的梨树实生砧木主要有哪些？主要特性是什么？2．我国选育的梨树矮化砧木主要有哪些？主要特性是什么？3．西洋梨矮化砧木主要有哪些？主要特性是什么？4．怎样进行梨树砧木种子的采集和层积处理？5．怎样进行梨树芽接？6．梨树枝接有哪些方法？如何进行？7．如何培育营养系矮化中间砧苗8．如何选购梨树苗木？9．梨树多头高接有何优点？可采用哪些方法进行？高接后如何管理？10．梨树建园时为何要配置授粉树？如何配置授粉树？11．如何确定梨树的定植密度？12．梨树苗木如何定植和管理？……第四部分 土肥水管理第五部分 整形修剪第六部分 花果管理第七部分 农药的科学使用第八部分 梨树病虫害防治第九部分 梨无公害、绿色、有机生产第十部分 梨树设施栽培第十一部分 梨贮藏保险与加工第十二部分 梨园的灾害及预防参考文献
第二部分 生态条件与优良品种 1. 梨树栽培适宜的环境条件是什么？ 梨树是我国重要的落叶果树，分布范围极广，南起我国广东、广西，北至黑龙江，东起山东、江苏，西至新疆均有梨树栽培。梨树对土壤酸碱度要求不高，在pH 5.8－8.5的范围内均可生长，其中白梨、西洋梨和秋子梨适宜中性或微碱性土壤，砂梨适宜微酸性、酸性土壤。土壤含盐量大于0.3％梨树生长不良。梨树对土壤的肥力条件有较高的适应性，但在土层较厚、土壤有机质含量较高、透气性较好的土壤上生长更适宜。根据我国气候、土壤、植被等，梨树的自然地理分布划分为8个区，即寒地梨树分布区、干寒地带梨树分布区、温带梨树分布区、暖温带梨树分布区、亚热带梨树分布区、热带梨树分布区、云贵高原梨树分布区和青藏高原梨树分布区。其中，经济栽培优势区域主要有环渤海湾、长江流域、黄河故道及西部地区等。 我国栽培梨主要有5个品种群，即白梨系统、砂梨系统、秋子梨系统、新疆梨系统和西洋梨系统。不同梨栽培品种群对生态条件的需求和适应性有很大差别。秋子梨是梨属植物中最抗寒的种，野生类型可耐－52℃的低温，但也有不抗寒的类型。冬季极端最低温度－40℃是秋子梨栽培的北界，在南方高温多湿地区栽培表现较差。
为适应优质梨生产的需求，我们广泛收集了梨树优质栽培的一些最新科技成果、科研单位选育的优良品种、优质高效生产技术措施以及无公害生产技术，并结合生产实际编写了此书，采取问答的形式，主要介绍梨树栽培基础知识、梨树栽培的生态条件、优良品种与栽培管理技术、梨树病虫害防治过程中农药的科学使用及主要病虫害防治方法、梨果实贮藏保鲜与加工技术以及梨园灾害的预防等。
