绿叶菜安全生产技术指南
2012-1
中国农业出版社
高坤金，温吉华 编
258
《绿叶菜安全生产技术指南》主要介绍了我国蔬菜安全的现状，蔬菜安全生产的控制，芹菜、蜗居、韭菜、茼蒿、菊苣等17种绿叶类蔬菜的安全生产技术。
第一章 绿叶蔬菜概述第一节 绿叶蔬菜的种类及特点第二节 绿叶蔬菜的营养价值第三节 绿叶蔬菜的食疗价值第四节 绿叶蔬菜的食用第二章 我国蔬菜的安全现状第一节 生产现状第二节 影响蔬菜安全的因素第三节 走出问题蔬菜的误区第三章 蔬菜安全生产的控制第一节 过程控制第二节 技术控制第四章 芹菜安全生产技术第一节 概述第二节 生长特性第三节 主要品种及特性第四节 芹菜安全生产技术第五节 主要病虫害防治第六节 绿色食品——芹菜露地栽培技术规程第五章 莴苣（生菜）安全生产技术第一节 生物学特性第二节 主要品种第三节 安全栽培技术第四节 莴苣病虫害防治第六章 韭菜安全栽培技术第一节 特征特性第二节 对环境条件的要求第三节 与生产有关的生物学特性第四节 主要品种第五节 露地韭菜高效栽培技术第六节 日光温室韭菜栽培第七节 病虫害防治第七章 茼蒿安全生产技术第一节 对环境条件的要求第二节 主要品种第三节 茼蒿安全栽培技术第四节 问作套种第五节 病虫害防治第八章 菊苣安全栽培技术第一节 生物学特性第二节 品种类型第三节 结球菊苣栽培技术第四节 软化菊苣栽培技术第五节 病虫害防治第九章 菠菜安全生产技术第一节 生物学特性第二节 类型与品种第三节 菠菜安全生产技术第十章 香菜（芫荽）安全栽培技术第一节 植物学特征第二节 对环境条件的要求第三节 主要品种及栽培季节第四节 香菜安全生产技术第五节 病虫害防治第十一章 油菜安全生产技术第一节 植物学特性第二节 对环境条件的要求第三节 类型与品种第四节 油菜安全生产技术第五节 油菜施肥注意的问题第六节 病虫害综合防治第十二章 蕹菜安全生产技术第一节 概述第二节 形态特征第三节 对环境条件的要求第四节 类型和品种第五节 安全生产技术第六节 病虫害防治第十三章 冬寒菜安全生产技术第一节 概述第二节 生物学特性第三节 主要品种第四节 安全栽培技术要点第五节 病虫害防治第十四章 茴香安全生产技术第一节 概述第二节 球茎茴香安全栽培第三节 病虫害防治第十五章 薄荷安全生产技术第一节 薄荷的价值第二节 生物学特性第三节 种类与品种第四节 安全生产技术第五节 病虫害防治第十六章 落葵安全生产技术第一节 概述第二节 生物学特性第三节 类型与品种第四节 栽培季节第五节 安全生产技术第六节 病虫害防治第十七章 苋菜安全生产技术第一节 概述第二节 营养与食用第三节 安全生产技术第四节 病虫害防治第十八章 紫背天葵安全生产技术第一节 概述第二节 生物学特性第三节 种苗繁殖第四节 安全生产技术第五节 病虫害防治第十九章 苦苣安全生产技术第一节 概述第二节 生物学特性第三节 种苗繁殖第四节 安全生产技术第五节 病虫害防治第二十章 油麦菜安全生产技术第一节 概述第二节 安全生产技术第三节 病虫害防治
《绿叶菜安全生产技术指南》简要介绍了芹菜、莴苣、韭菜、茼蒿、菊苣、菠菜、油菜、冬寒菜、茴香、薄荷、落葵、苋菜、油麦菜等绿叶菜的生物学特性、种苗繁殖、安全生产技术、病虫害防治等内容。本书由具有丰富实践经验的专家编写，资料丰富，技术先进，语言通俗，方法实用，适于从事蔬菜生产的农村青年阅读，也可供农技人员和农业院校师生参考。
