拍出好味道
2011-11
人民邮电出版社
王永泰
152
无
《拍出好味道:美食摄影36技》由资深美食摄影师倾情打造，精选美食摄影中的36个关键技巧，将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识，还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行有针对性的介绍。作者将多年积累的丰富经验和拍摄心得贯穿本书始末，指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。
《拍出好味道:美食摄影36技》适合从事美食(餐饮)摄影的摄影师阅读，同时也适合对拍摄美食及静物感兴趣的摄影爱好者参考阅读。
1968年生，现为资深摄影记者，负责美食与旅游线。曾任职于联合报系，为联合报副刊《联副封面人物》之专栏摄影/文字，后转至时仍为报道摄影重镇的张老师月刊，曾远赴泰缅等地多次执行纪实摄影报道专题，后转向美食摄影领域。为新加坡御厨Justin Quek最信任的美食摄影师，并合作出版“JUSTIN QUEK：Passion & Inspiration”一书。
Amoris Wang的影像随笔：mypaper.pchome.com.tw/news/amoris0329
导论 论美食摄影 美食摄影技法
美食摄影与商品摄影／美食摄影与报道摄影
美食摄影与旅游摄影／美食摄影与人物摄影
美食摄影与空间摄影／美食摄影与自然摄影
第1章 用光 美食摄影技法
02 现场光
03 爽利的阳光感
04 逆光
05 光斑
06 过曝
07 [色彩专题之1]白色的色彩运用
08 勾边光
09 补光
10 自然光拍摄美食
11 暗色主体
12 气氛
13 古典与厚重
第2章 构图 美食摄影技法
14 设计画面
15 取景
16 版面的布局与构成
17 留白
18 繁复
19 同中求异
20 单纯
21 斑马原理
22 韵律与节奏
23 [色彩专题之2]色彩安排
第3章 运镜 美食摄影技法
24 大光圈
25 同景深拍摄法
26 近摄
27 火与烟
28 与时间赛跑的美食摄影
29 捕捉时机
第4章 布置 美食摄影技法
30 背景
31 底图
32 道具安排
33 比例与对比
34 倒影
35 手的利用
36 [色彩专题之3]朴实的乡村风格
第5章 实战篇 镜头下的宴会
之一 冰品
之二 小吃
之三 节庆美食
之四 外场
之五 街头速写
[特辑]珠宝餐
无
最近常在外出差拍摄美食，拍的多了会感觉遇到“瓶颈”。这本书很专业，对我的构图有很大帮助！值得推荐！
美食摄影，老外的较多，国内较少这方面的书，还是比较值得一看的
拍摄美食的书好少，好高兴能买到这本书，学到不少知识！
通俗易懂，点名最重要的手法是光线，随身带着NEX3和METZ28终于可以随手的布光和照餐厅的美食了
值得美食摄影者一读！
一开始是在书店看到这本书，一直有自己的博客，每次做了好吃的东东也都会拍出来分享，这本书正好用上
刚出版，在网上看到就买了，书的内容非常好。正是我期待已久的书
很不错的一本书，不过需要功力去看
图片精美 很棒很精致
相对来说，有点贵。
编得不错，值得拥有
写得不错，图片也好看。
拿在手里很有手感~质量不错。照片也不错
下了订单 居然没有货，我那个焦急啊。
要是把拍摄参数加上就更好了
很精致的一本书，注意是精致，不是细致。内容不多，只有几张看起来还不错的照片，然后告诉你照片拍摄的数据。
还行，但是只是个人的经历的拍摄书还可以看
挺好，学习一下
刚收到书随便翻翻，内容略浅，有些技能方面笔者没有展开阐述。不管咋地多看看总有帮助。
大概翻了一下，感觉有点点简单了。
终于知道什么叫书非借不能读了。太痛苦了
美食摄影是我的一项业务，为了拍得更好，我买了这本书。我觉得这本书里的图片拍得不错，印刷也很精美。但是，它适合基本功很好的摄影师，可以提供拍摄的思路，具体的技法几乎没有，比如，这张照片是怎么拍出来的，他就没说，只是泛泛而谈，没有基础的人别想学到本领，也许作者比较保守吧？但是，我花了钱还是想多学点具体的知识。
食材的拍摄，照着拍试试看
基本是理论性的指导 缺乏技术性指导 跟我的想要的有出入
图配的很华丽，文字解说部分就···