中国保健食品的进展
崔洪斌,于守洋
人民卫生出版社
出版时间：
2001-1-1
出版社：
人民卫生出版社
作者：
崔洪斌,于守洋
内容概要
本书以保健食品在我国发展和展望为主线，旁征博引，精辟论述，以现代营养科学、传统中医药学和异军突起的生命科学的最新进展为依托，综合阐述了保健食品发展的理论基础；不同人群对保健食品的正当需求；保健功能的医学与卫生学阐释；对我国有深厚潜力的保健食品功效物质资源特别是中药材的展示；对世界各国、特别是我国政府关于保健食品监管制度、质量控制与检测规范的引述与评介；并收入我国个别上市的保健食品例证等；都体现了本书作者们的良苦用心，使保健食品的消费者有所抉择、生产经营者有所借鉴、监督管理者有所省思、学术研究者有所启示，成为人们案头的良师益友，开卷有益，而不仅是记述了二十世纪末这一时间断面上，保健食品特别是中国保健食品的发展概貌。
书籍目录
前言
第一篇 中国保健食品的发展现况与理论基础
第二篇 中国保健食品保健功能的研发
第三篇 特殊人群的营养保健
第四篇 中国保健食品的原料资源
第五篇 中国保健食品生产工艺
第六篇 中国保健食品的管理与质量监控规范
第七篇 中国保健食品范例介绍
附录一 中华人民共和国食品卫生法有关条文摘抄
附录二 中华人民共和国卫生部令第46号保健食品管理办法
附录三 中华人民共和国法定计量单位摘抄
附录四 化学元素表
附录五 常用统计符号
附录六 希腊字母表
附录七 本书编著人员联系地址(同封面名单顺序)
图书封面
广告
下载页面