常见慢性病营养配餐与食疗便秘
刘正才
人民卫生出版社
出版时间：
2002-1
出版社：
人民卫生出版社
作者：
刘正才
页数：
109
字数：
45000
Tag标签：
无
内容概要
人体健康的基本条件之一就是新陈代谢状况显示正常，表现之一就是人的大便通畅。人体将食入的饮食水谷吸收后，糟粕积蓄在肠中，必须在一定时间内排出体外。因此，排便是人体代谢进程中一个非常主要的内容。生活中几乎每个人都有过便秘的烦恼，而便秘多是因为饮食中欠缺纤维素引起，所以在饮食上应多吃治疗便秘的有效蔬菜，饮果汁等，都可促进胃肠的螺动，对便秘治疗有益处，达到排便的目的；但辛辣刺激性食物应少食，或最好禁食。用强效泻药时，会合并肠粘膜麻痹，营养素大量流失，还会造成肠胃里动都要靠泻药的现象，否则就不通便，使便秘形成恶性循环——便秘更加便秘。 本书为营养配餐、食物疗法、药膳效方三大部分。营养配餐包括一日食谱、一周食谱、按体质配餐、四季配餐，详细介绍了多种食品的科学配方和烹饪方法。食物疗法和药膳效方收载了多首方剂。读者对象：群众、临床医师、营养师。
书籍目录
什么是便秘营养配餐 一日食谱（周一） 一周食谱 一周食谱表 周二食谱 周三食谱 周四食谱 周五食谱 周六食谱 周日食谱 按体质配餐 四季配餐春季营养配餐 当归黄芪羊肉煲 豆腐土豆炖兔肉夏季营养配餐 桑叶薄荷粥 芦笋烧鲤鱼秋季营养配餐 百合莲子银耳汤 冬苋菜煮豆腐冬季营养配餐 羊肉泡馍 黄芪香菇炖狗肉 腊粥饭食物疗法药膳效方
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