供水卫生安全保障与管理
2009-2
人民卫生出版社
梁锡念 等主编
585
895000
本书主要内容有饮用水卫生安全保障相关法规标准规范、生活饮用水卫生标准、供水水源保障与保护、供水水质保障技术措施、管道直饮水与分质供水、供水卫生管理等。其优势和特色是作者从工程技术、卫生的广角和深度，对建设、卫生、环保、水利、饮用水法规标准规范及其他供水卫生安全保障相关新资讯的精华内容进行整合、提炼，并融合了作者们对供水卫生安全保障的新思维。著作带给广大读者的不仅仅是工具书、专业书、培训教材，而更重要的是启迪、新思维。
本书可供国内供水卫生安全保障相关的人员，包括供水行业工程技术和管理人员、供水管水人员、疾病预防控制和卫生监督人员、其他相关人员等。
第一章 水卫生概论
第二章 生活饮用水卫生标准
第三章 供水水源保障与保护
第四章 供水水质保障技术措施
第五章 管道直饮水、小区优质供水与分质供水
第六章 供水卫生管理
附录 饮用水卫生安全保障相关法规标准规范
参考文献
第一章 水卫生概论 水——water，是生命之源，是生命之本，是人们每天必须摄取和摄取量最大的物质，是地球上一切生物赖以生存和发展的物质基础，是生态系统最活跃的控制性因素，是基础性的自然资源和战略性的经济资源。这个世界上极少有其他的物质能像水那样与人类的关系那么密切，水与人体健康息息相关。曾经有水专家说过，水是我们永远也认识不透的东西。增进对水卫生的认识，有助于我们增进饮用水自我保护意识，有助于我们凝聚供水卫生安全保障的共识。 第一节 水与人体健康 一、水是生命之本 （一）水是人体的重要组成部分 水是生命之源，是生物机体组成含量最大的一种物质，人体内的一切生理活动和生化反应都需要在水的参与下完成，水是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。正常成人体内的水分含量约占体重的65％（50％-70％），它分布于血液、肌肉、皮肤、骨骼以及各个脏器组织之中。年龄越小含水量越高，胎儿体内水的含量可达98％，婴儿体内含水约为75％。水是机体内每个细胞和组织的基本组成成分。细胞和组织的含水量是不同的，其中肌肉和薄壁组织器官（肝、肾、脑等）中含水70％-80％，皮肤约为60％-70％，骨骼中约12％-15％，血液中含水约为80％。人体肌肉组织约占体重的40％，所以肌肉的含水量约占全身总水量的一半。通常肌体内脂肪含量增加时，含水量将下降。 ……
