老年人饮食指南
王淑清
外文出版社
出版时间：
1998-01
出版社：
外文出版社
作者：
王淑清
页数：
170
内容概要
所谓食养和食疗，具体地说，就是根据食物的性味，分析食物的性质和作用，掌握四时气候、地理环境，区别病家的生活习惯、疾病特点、体质强弱等不同情况，因人而异、因病而异地将食物种类巧妙搭配，合理运用烹调方法，适当控制摄入量，以收到祛病强身、延年益寿的最佳效果。这样选择之后，人们摄入体内的食物，既平衡合理，又适合生理需要，且易被机体吸收、利用。
书籍目录
一、饮食保健指南 1．饮食保健对老年人的特殊意义 2．老年人的生理特点 3．饮食保健原则 4．营养需求 5．合理膳食 6．营养过剩不足的矫正 7．滋补原则 8．常用滋补食品二、养生保健食谱三、常见病、多发病的饮食防治四、饮食宜忌
图书封面
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