去火调理吃什么特效食物速查
2013-2
电子工业出版社
张晔
无
说起上火，可能多数人深有体会。中医指出，人体五脏六腑皆有阴阳之气，一旦阴阳失衡，人体便会上火，进而出现各种上火症状，让人痛苦不已。若想消除上火症状，就要去火。本书从心火、胃火、肝火、肺火、肾火以及一年四季的养生角度来阐述各种上火的症状及原因，以及怎样去除火气的方法。同时，详细分析每种食材的原理、作用和搭配方法，提供了丰富实用的菜式，具有较强的操作性，对读者有吸引力。
目录自测一下你身体内是否有火 9做个灭火“消防员” 10第一章 去火调理关键营养素膳食纤维 16维生素B1 17维生素B2 18维生素C 19维生素E 20维生素E 21β-胡萝卜素 22甘露醇 23苦杏仁苷 24第二章 细数特效去火养生食材蔬菜类苦瓜 可以清心明目、去火去痘 26香菇苦瓜 / 清炒苦瓜 27黄瓜 可以清热去火、利尿解毒 28豆腐丝拌黄瓜 / 拍黄瓜 29丝瓜 可以清热降火、改善便秘 30丝瓜粥 / 丝瓜肉片汤 31冬瓜 可以化痰止渴、利尿消肿 32冬瓜蟹肉羹 / 冬瓜粥 33多味冬瓜 / 虾仁冬瓜 34南瓜 可以清热解毒、润肠通便 35南瓜排骨汤 / 紫菜南瓜汤 36胡萝卜 有清热解毒的功效 37胡萝卜煲牛肉 / 炒胡萝卜丝 38白萝卜 可以化痰清热、下气宽中 39萝卜排骨汤 / 白萝卜酸梅汤 40萝卜枸杞炒鸭肝 / 粉丝萝卜汤 41番茄 能生津利咽、清热解渴 42番茄烧豆腐 / 番茄菜花 43番茄焖虾 / 番茄牛肉 44茄子 可以祛除痰热、调理脾胃 45茄子粥 / 蒜泥茄子 46荸荠 能润肠通便、清热降火 47百合荸荠粥 / 荸荠银耳羹 48莴笋 有清热利尿的功效 49莴笋炒肉 / 黑木耳炒莴笋条 50芦笋 有清火止咳的功效 51油焖芦笋 / 雪菜炒芦笋 52大白菜 可以去心火、助消化 53拌大白菜心 / 醋熘白菜 54生菜 具有清热消炎的功效 55蒜蓉生菜 / 蚝油生菜 56菠菜 可以荡涤胃肠热 57三彩菠菜 / 菠菜鸭血汤 58莼菜 有排毒去火的作用 59枸杞莼菜羹 / 莼菜蟹汤 60芹菜 帮助身体去火清热 61花生仁拌芹菜 / 沙锅油菜心 62虾仁炒芹菜 / 芹菜叶粉丝汤 63油菜 能增强肝脏的排毒降火功能 64虾米拌油菜 / 沙锅油菜心 65粉丝油菜汤 / 香菇油菜 66圆白菜 抑制肝火炽盛 67圆白菜炒粉丝 / 爆炒圆白菜 68圆白菜汤 / 黑木耳圆白菜 69莲藕 可以清热润肺、解燥去火 70蜜汁莲藕 / 莲藕排骨汤 71红薯 减轻上火引起的便秘、长痘等症 72醋炒红薯丝 / 红薯粥 73绿豆芽 可以去火排毒、清热利尿 74豆芽椒丝 / 鸭丝绿豆芽 75谷类豆类薏米 清除体内湿热 76薏米粥 / 薏米瘦肉汤 77冬瓜薏米瘦肉汤 / 山药薏米粥 78大麦 可以利湿泻火、促进消化 79大麦米粥 / 紫米杂粮粥 80玉米 可以润肠通便、去火排毒 81玉米面粥 / 松仁玉米 82玉米笋炒青豆 / 豌豆玉米沙拉 83绿豆 有效去除胃火引起的便秘症状 84绿豆汤 / 绿豆芹菜汤 85黑豆 可以祛风除热、调中下气 86黑豆粥 / 红枣黑豆炖鲤鱼 87红豆 利尿消肿，防止上火 88红豆豆浆 / 红豆花生大枣粥 89黄豆 不易上火 90萝卜干拌黄豆 / 黄豆猪蹄汤 91水果类西瓜 能够泻除心火 92西瓜皮粥 / 凉拌西瓜皮 93苹果 可以润肠益胃、清热解暑 94苹果麦片粥 / 香蕉菠萝苹果汁 95梨 可以帮助清热去火 96薏米雪梨粥 / 京糕梨丝 97香蕉 有能缓解便秘、清除胃火 98香蕉西米羹 / 香蕉粥 99草莓 缓解便秘等胃火症状 100草莓奶昔 / 草莓柚汁 101猕猴桃 能够起到清热降火、润燥通便的作用 102猕猴桃水果 / 猕猴桃杏汁 103山楂 能够开胃消食、清肝泻热 104山楂粥 / 山楂炖牛肉 105木瓜 可以美容祛斑、丰胸美白 106木瓜烧猪蹄 / 木瓜炖羊肉 107枇杷 缓解口干烦渴等上火症状 108鲜藕百合枇杷粥 / 枇杷粥 109水产类鲫鱼 去火消炎、通乳下乳 110干烧鲫鱼 / 回锅鲫鱼 111鲤鱼 去火消炎、利水消肿 112家常炖鲤鱼 / 清炖鲤鱼 113海带 可以泄热利水、滋阴降火 114海带萝卜汤 / 豆腐海带 115紫菜 化痰软坚、清热利水 116紫菜肉末羹 / 紫菜鸡蛋汤 117肉类蛋类鸭肉 适用于祛除暑热、降火滋阴 118姜母鸭 / 蒜薹鸭丝 119兔肉 可以清热消炎、减少肝火 120兔肉炖南瓜 / 芝麻兔 121鸭蛋 补心清肺，缓解燥热咳嗽 122鸭蛋豆腐汤 / 咸鸭蛋黄炒南瓜 123其他类黑木耳 可以清理肠胃、去火排毒 124木耳粥 / 蘑菇木耳炒蛋 125银耳 可以清热去火、滋养肌肤 126银耳粥 / 银耳炒鸡蛋 127豆腐 补心清肺，缓解燥热咳嗽 128麻婆豆腐 / 酱炖鱼头豆腐 129魔芋 是减肥的理想食材 130魔芋炖鸡腿 / 清炒魔芋丝 131百合 去心火、解烦躁 132百合粥 / 百合炒芦笋 133西芹百合 / 莲子百合猪肉汤 134莲子 可养心益智、泻除心火 135莲子绿豆粥 / 莲子炖猪肚 136莲子粥 / 莲子八宝粥 137荷叶 可以清热去火、解暑 138荷叶粥 / 冬瓜荷叶汤 139白果 可益肾滋阴，去除心火、肾火、肺火 140白果焖饭 / 白果扒香菇 141绿茶 杀菌消炎，保护口腔健康 142茶叶粥 / 茉香绿茶豆浆 143菊花 有解热作用，能清肝火、肺火 144菊花粥 / 菊花枸杞茶 145枸杞子 清火明目、延缓衰老 146枸杞肉丝 / 枸杞粥 147杏仁 止咳平喘、清热去火 148草莓杏仁牛奶汁 / 核桃杏仁露 149酸奶 润肠通便，清火排毒 150菠萝酸奶 / 酸奶水果沙拉 151蜂蜜 可以清肺火、止咳平喘 152蜂蜜粥 / 番茄蜂蜜汁 153蜂蜜雪梨粥 / 蜂蜜柚子茶 154第三章 四季去火饮食调理春季 156松花蛋炒菠菜 / 猪肝炒油菜 158香蕉百合银耳汤 / 番茄菠菜汤 159鸡油炒菠菜 / 冬瓜鸭肉煲 160夏季 161番茄炒蛋 / 绿豆黄瓜粥 163莲子木瓜粥 / 火腿冬瓜粥 164鲫鱼冬瓜汤 / 冬瓜蛋花汤 165秋季 166川贝水梨粥 / 葡萄梨汁 168黄瓜银耳汤 / 萝卜虾皮汤 169荸荠炒香菇 / 香菜黄瓜汤 170冬季 171苹果炒鸡柳 / 红烧豆腐 173肉末豆腐 / 苹果馅饼 174玉米莲藕排骨汤 / 莲藕胡萝卜汤 175南瓜紫米粥 / 玉米南瓜饼 176第四章 五脏去火饮食调理去心火 178百合绿豆粥 / 百合炖香蕉 180胡萝卜素包 / 大白菜粉丝汤 181去胃火 182绿豆西瓜粥 / 冰凉西瓜丁 184玉米绿豆粥 / 绿豆炖鸭煲 185去肝火 186苦瓜炒蛋 / 苦瓜豆腐汤 188番茄丝瓜 / 南瓜蔬菜浓汤 189去肾火 190素炒黄花菜 / 啤酒鸭 192木耳海参虾仁汤 / 黄花菜猪心汤 193去肺火 194薏米百合粥 / 双米银耳粥 196银耳豆腐汤 / 苦瓜绿豆汤 197银耳百合雪梨汤 / 糖渍梨片 198第五章 不同人群去火饮食调理老年人 200糖醋心里美萝卜 / 醋熘藕片 202海米白菜汤 / 薏米南瓜汤 203宝宝 204水果蛋羹 / 鸡肉番茄羹 206冬瓜鱼丸汤 / 鱼菜米糊 207更年期 208梨粥 / 莲藕虾仁粥 210韭黄炒豆腐 / 鸡蛋豆腐汤 211熬夜族 212绿豆奶酪 / 小米绿豆粥 214绿豆大米粥 / 奶油胡萝卜泥 215学生族 216芋头玉米碴粥 / 番茄肉片盖浇饭 218玉米羹 / 双菇木耳汤 219上班族 220香菇炒芹菜 / 脆辣西芹 222木耳菠菜蛋汤 / 黄瓜肉片汤 223
《去火调理吃什么特效食物速查/吃出健康食物速查系列》编著者张晔。 说起上火，可能多数人深有体会。中医指出，人体五脏六腑皆有阴阳之气，一旦阴阳失衡，人体便会上火，进而出现各种上火症状，让人痛苦不已。若想消除上火症状，就要去火。本书从心火、胃火、肝火、肺火、肾火以及一年四季的养生角度来阐述各种上火的症状及原因，以及怎样去除火气的方法。同时，详细分析每种食材的原理、作用和搭配方法，提供了丰富实用的菜式，具有较强的操作性，对读者有吸引力。
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在书店看到就来亚马逊买了，觉得彩色看起来很舒服，然后里面的食物都有介绍怎么样