有机化学
2011-8
索陇宁、 卢永周 化学工业出版社 (2011-08出版)
索陇宁，卢永周 编
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本教材是根据教育部高职高专化工技术类专业教学指导委员会、中国化工教育协会全国化工高等职业教育教学指导委员会规划组织的全国高职高专石油化工类专业“十二五”规划教材之一。针对高职高专培养生产、管理、服务一线专科层次的高素质技能型专门人才的目标，本书结合近几年开展的国家示范性院校建设项目对石油化工技术类专业人才培养方案改革的要求，从培养技术应用型、技能型和服务型人才的需要出发，适应高职高专专业教学改革的不断深入，对课程体系和教学内容进行了适当调整，在突出职业技术特点的同时，注重实践技能的培养，并加强了针对性和实用性。本书内容思路清晰，编排上重视基本概念和基本原理的叙述，并与具体实际案例紧密结合，帮助学生加深对基本知识的理解和掌握。目前许多高职高专院校大幅削减有机化学课程学时，但市面上多数有机化学教材篇幅较大，难以适合少学时有机化学课程的教学需要。鉴于这种情况，依据知识理论“必须、够用”的原则，编写了这本适用于少学时的《有机化学》。本教材有下列特点：1专业特色明显，突出基本知识、基本理论、基本技能以应用为目的的思想。2教材所涉及内容全部是与石油、天然气、煤加工生产相关的有机化学知识，是相关专业学生必须掌握的内容，删减了部分偏深、不常用、应用性差的内容。3通过对内容进行合理整合，解析实际生产过程原理，增加实际应用知识，提高学生对相关知识的理解。4本教材通过知识拓展部分增加了相关新材料、新技术、新成果应用，使化学与社会、生活和生产紧密联系，旨在开阔视野、增长知识、激发学生学习的兴趣。本教材由兰州石化职业技术学院索陇宁、陕西国防工业职业技术学院卢永周任主编，陕西国防工业职业技术学院闫晓前编写第1章、第2章，卢永周编写第3章、第4章，天津渤海职业技术学院魏文静编写第5章，银川科技职业学院徐向军编写第6章,索陇宁编写第7章～第9章。全书由索陇宁统稿，并负责拟定编写提纲，做最后的修改定稿工作。本教材由承德石油高等专科学校曹克广教授任主审，通审了全书并提出了许多宝贵的修改意见，山东科技职业学院王崇妍等老师也参与了本书的审定。另外，在编写过程中，还借鉴和采纳了许多专家学者的研究成果。在此，对这些专家学者表示衷心的感谢。本教材主要作为高职高专院校石油化工生产技术专业和炼油技术专业的教学用书，同时也适用于应用化工生产技术、工业分析与检测、有机化工、煤化工、高聚物、精细化工等相关专业教学使用，也可作为其他读者自学的参考用书。本书有配套PPT课件，授课教师可联系索取其他辅助教学资料。高职教育发展速度很快，教学改革也在不断深化，我们在教材编写方面做了一些尝试，限于编者的水平，不妥之处在所难免，恳请专家及使用本教材的师生提出宝贵意见。编者2011年6月
《有机化学》为适应高职高专专业教学的要求，对课程体系及教学内容进行了适当的调整，在突出职业技术特点的同时，注重实践技能的培养，并加强了针对性和实用性。全书共分9章，分别对烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、芳香烃、卤代烃、含氧有机化合物、有机硫化物及有机氮化物的有关物化性能进行了阐述，并于章节后附有应用案例与知识拓展，可帮助学生加深对基本知识的理解和掌握。 《有机化学》主要作为高职高专院校石油化工生产专业和炼油技术专业的教学用书，同时也适用于应用化工生产技术、工业分析与检测、有机化工、煤化工、高聚物、精细化工等相关专业教学使用，也可供其他读者作自学和参考用书。
第1章 绪论11.1 有机化学的发展和有机化合物11.1.1 有机化学的发展11.1.2 有机化合物21.2 有机化合物的特点21.3 有机化合物的结构特征31.4 有机化学反应类型61.4.1 有机化合物中的化学键61.4.2 化学键的断裂方式81.4.3 有机反应的类型81.5 有机化合物的分类81.5.1 按碳骨架分类81.5.2 按官能团分类9本章 小结10习题10第2章 烷烃、环烷烃122.1 烷烃、环烷烃的来源122.2 烷烃、环烷烃的同分异构现象和命名132.2.1 烷烃、环烷烃的通式132.2.2 烷烃、环烷烃的同分异构现象132.2.3 烷烃、环烷烃的命名152.3 烷烃、环烷烃的结构192.3.1 烷烃的结构192.3.2 环烷烃的结构222.4 烷烃、环烷烃的物理性质252.5 烷烃的化学性质282.5.1 氧化反应282.5.2 裂化反应292.5.3 异构化反应292.5.4 卤代反应292.6 环烷烃的化学性质332.6.1 加成反应332.6.2 取代反应342.6.3 氧化反应342.7 对映异构342.7.1 物质的旋光性和比旋光度342.7.2 分子的手性和对称性362.7.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构372.7.4 对映异构体的构型表示和构型标记382.7.5 具有两个手性碳原子化合物的对映异构39【应用案例】石油加工中的应用——常减压蒸馏41石油烃类的催化裂化反应41本章 小结42【知识拓展】汽油的辛烷值42习题43第3章 烯烃、炔烃453.1 烯烃、炔烃的结构453.1.1 烯烃的结构453.1.2 炔烃的结构473.2 烯烃、炔烃的异构和命名483.2.1 烯烃的同分异构和命名483.2.2 炔烃的异构和命名513.3 烯烃、炔烃的物理性质523.4 烯烃的化学性质533.4.1 加成反应533.4.2 氧化反应583.4.3 聚合反应603.4.4 岐睬庠拥穆贝从3.5 炔烃的化学性质613.5.1 加成反应613.5.2 氧化反应633.5.3 聚合反应633.5.4 炔氢的反应643.6 烯烃、炔烃的来源和制备方法653.6.1 烯烃的来源和制法653.6.2 炔烃的来源和制法65【应用案例】天然气生产聚乙烯醇67本章 小结67【知识拓展】乙烯、丙烯、丁烯、异丁烯、乙炔的生产及应用69习题70第4章 二烯烃744.1 二烯烃的分类和命名744.1.1 二烯烃的分类744.1.2 二烯烃的命名744.2 二烯烃的结构和共轭效应754.2.1 1,3丁二烯的结构754.2.2 共轭体系和共轭效应754.2.3 超共轭效应764.3 共轭二烯烃的化学性质774.3.1 共轭二烯烃的1,2加成和1,4加成774.3.2 双烯合成784.3.3 聚合反应79【应用案例】1,3丁二烯的工业生产79本章 小结80【知识拓展】合成橡胶及用途81习题83第5章 芳香烃855.1 单环芳烃的同分异构和命名855.1.1 单环芳烃的同分异构855.1.2 单环芳烃的命名865.1.3 芳基875.1.4 单环芳烃衍生物的命名875.2 单环芳烃的结构885.3 单环芳烃的物理性质895.4 单环芳烃的化学性质895.4.1 取代反应895.4.2 加成反应935.4.3 氧化反应935.4.4 芳烃侧链上的反应945.5 苯环上的亲电取代反应历程945.6 亲电取代反应的定位规律及应用965.6.1 一元取代苯的定位规律965.6.2 二元取代苯的定位规律975.6.3 定位规律的应用985.6.4 定位规律的理论解释995.7 稠环芳烃1005.7.1 萘1005.7.2 蒽1035.7.3 菲1045.7.4 致癌稠环芳烃1045.8 芳烃的来源1055.8.1 由石油加工得到芳烃1055.8.2 从煤焦油中提取芳烃105【应用案例】甲苯生产2,6二叔丁基对甲苯酚106本章 小结106【知识拓展】苯、甲苯、二甲苯的应用107习题108第6章 卤代烃1106.1 卤代烷烃1106.1.1 卤代烷烃的分类1106.1.2 卤代烷烃的命名法1116.1.3 卤代烷烃的制法1116.2 卤代烷烃的物理性质1126.3 卤代烷烃的化学性质1136.3.1 取代反应1136.3.2 消除反应1146.3.3 与金属镁的反应——格利雅试剂的生成1156.4 亲核取代反应的机理1166.4.1 双分子亲核取代机理(SN2)1166.4.2 单分子亲核取代机理(SN1)1176.5 卤代烯烃和卤代芳烃1176.5.1 卤代烯烃的分类和命名1176.5.2 卤代芳烃的分类和命名1186.5.3 卤代烯烃和卤代芳烃的制备1186.5.4 不同类型卤代烯烃或卤代芳烃分子中卤原子活性的比较1196.6 多卤代烃1206.6.1 三氯甲烷1216.6.2 四氯化碳1216.6.3 二氟二氯甲烷1216.6.4 四氟乙烯122本章 小结122【知识拓展】聚氯乙烯和聚四氟乙烯123习题123第7章 含氧有机化合物1267.1 醇、酚、醚1267.1.1 醇1267.1.2 酚1367.1.3 醚1447.2 醛和酮1497.2.1 醛和酮的结构、分类和命名1497.2.2 醛和酮的制法1507.2.3 醛和酮的物理性质1527.2.4 醛、酮的化学性质1527.2.5 重要的醛和酮1597.3 羧酸及其衍生物1627.3.1 羧酸1627.3.2 羧酸衍生物1737.4 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用1807.4.1 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用1807.4.2 丙二酸二乙酯在合成上的应用1837.5 呋喃及其衍生物1847.5.1 呋喃1847.5.2 糠醛185本章 小结186【知识拓展】石油中的含氧有机化合物189含氧有机化合物对石油加工及产品的影响189习题190第8章 有机硫化物1948.1 活性有机硫化物1948.1.1 硫醇1948.1.2 硫酚1968.2 非活性有机硫化物1978.2.1 硫醚、二硫化物1978.2.2 噻吩1988.3 其他有机硫化物1998.3.1 亚砜、砜1998.3.2 磺酸(R-SO3H)199【应用案例】石油及产品中的有机硫化物及脱除方法200本章 小结203【知识拓展】炼厂腐蚀简介204习题206第9章 有机氮化物2079.1 碱性氮化物2079.1.1 胺2079.1.2 吡啶2149.1.3 喹啉2179.2 非碱性氮化物2189.2.1 吡咯2189.2.2 吲哚219【应用案例】石油及产品中的氮化物及脱除方法220本章 小结222【知识拓展】氮化物对石油加工的影响223习题224部分习题参考答案226参考文献242
《有机化学》由索陇宁、卢永周主编，是根据教育部高职高专化工技术类专业教学指导委员会、中国化工教育协会全国化工高等职业教育教学指导委员会规划组织的全国高职高专石油化工类专业“十二五”规划教材之一。 本教材主要作为高职高专院校石油化工生产技术专业和炼油技术专业的教学用书，同时也适用于应用化工生产技术、工业分析与检测、有机化工、煤化工、高聚物、精细化工等相关专业教学使用。
