果树致富掌中宝丛书
2012-1
化学工业出版社
安新哲 编
我国农业生产已进入全面发展的新阶段，农业的发展为我国国民经济的快速发展奠定了坚实的基础。随着人民生活水平的日益提高，广大消费者对食品的安全性提出了更高的要求，提高农产品的质量，是满足消费者吃到“放心食品”的需要。推进农业增产，可增加农民收入，使农民生活水平得到提高，促使农业经济得到稳步发展。 “三农”问题关系到社会稳定和经济发展，帮助农民增加收入一方面要靠国家政策，另一方面要靠先进的科学技术，改变粗放经营状况，摆脱落后的生产方式，促进农业向产业化方向发展。 为满足农民朋友了解和掌握核桃在安全高效丰产方面的相关知识，组织专家编写了《核桃优质高效栽培掌中宝》一书，讲解了核桃的经济价值，核桃优质高效丰产环境的要求，核桃园建造和苗木培育技术，核桃安全丰产栽培管理技术，核桃采收、加工等方面知识。此书围绕优质高效丰产，突出重点，侧重于应用技术的讲解，具有较强的实用性和可操作性、广大农民朋友边读边学，就可以掌握所要了解的栽培技术。全书以通俗易懂、便于掌握为原则，重点突出实用性。 此书在编写中参阅和引用了有关学者、专家的著作资料，在此深表感谢。 由于水平所限，书中不当之处在所难免，望广大专家、读者批评指正。 编者 2011年11月
《果树致富掌中宝丛书：核桃优质高效栽培掌中宝》内容包括，核桃的经济价值，我国核桃栽培分布，生产现况，核桃分类和优良品种，核桃安全丰产环境的要求，培育核桃苗技术，核桃园建造和优质高效丰产栽培技术，主要病虫害及其防治技术，核桃的采收，加工与贮藏。 《果树致富掌中宝丛书：核桃优质高效栽培掌中宝》语言通俗易懂，技术实用。适合农村种植业户、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。
1第一章 概述二、核桃的用途和生产概况三、核桃生产发展前景四、核桃生产存在的问题与对策2第二章 核桃品种分类和优良品种（一）我国已有的核桃种类（二）新近引种和新发现的变异类型二、核桃优良品种（一）我国核桃四大品种群（二）主要优良品种3第三章 核桃的特性和安全丰产栽培要求（一）根（二）枝（三）芽（四）叶二、核桃开花特性（一）雌、雄花芽分化时间（二）核桃开花特点（三）核桃授粉特性（四）孤雌生殖特性三、核桃果实生长特点（一）核桃结果特性（二）核桃果实生长（三）核桃落花落果四、核桃高效丰产树体结构（一）疏散分层形的树体结构（二）开心形的树体结构五、核桃安全丰产栽培要求（一）生产环境要求（二）生产环节污染4第四章 核桃苗木培育和建园（一）砧木苗的培育（二）接穗繁殖与采集二、安全丰产园的建造（一）园地选择（二）园地准备5第五章 核桃园冬季高效丰产栽培管理（一）修剪时期（二）修剪方法（三）结果初期树的修剪（四）盛果期树的整形修剪（五）衰老树的更新修剪二、预防冻害（一）埋土防寒（二）培土防寒（三）涂白防寒三、预防抽条（一）土壤水分管理（二）塑料膜包扎（三）双层缠裹枝条保护法（四）其他树体保护四、病虫害防治（一）深翻果园（二）彻底清园（三）刮皮除害（四）剪除病虫枝（五）树干涂白（六）绑把诱虫6第六章 核桃园春季高效丰产栽培管理（一）幼龄核桃树的整形（二）幼龄核桃树的修剪二、苗木栽植（一）品种选择与授粉树的配置（二）栽植时期（三）栽植密度与方式（四）栽植方法（五）栽后管理三、保花保果（一）保花保果措施（二）疏花疏果四、地下管理（一）土壤管理（二）施肥（三）灌水五、高接换种（一）嫁接时间（二）接穗的采集与保存（三）接穗蜡封（四）选择高接砧木（五）控制伤流（六）嫁接方法（七）补接1（八）高接后的管理六、病虫害防治（一）病虫害防治方法（二）常见的病虫害7第七章 核桃园夏季高效丰产栽培管理（一）抹芽除萌（二）摘心（三）疏枝（四）拉枝（五）剪梢二、地下管理（一）幼树苗管理（二）结果树管理三、高接树管理（一）松绑（二）绑支撑（三）摘心（四）疏枝（五）疏花疏果（六）增施肥料（七）病虫害防治四、绿枝接和芽接（一）绿枝接（二）芽接五、病虫害防治（一）主要虫害的防治（二）主要病害的防治8第八章 核桃园秋季高效丰产栽培管理（一）高接树整形和修剪（二）结果树修剪二、地下管理（一）清园深翻（二）施肥（三）浇水三、幼树管理（一）修剪（二）科学施肥（三）松土（四）防寒四、病虫害防治（一）常见病虫害防治（二）注意的问题9第九章 核桃采收与销售二、采收方法（一）人工采收（二）机械采收三、脱除青皮（一）堆沤脱皮法（二）药剂脱皮法（三）机械脱皮法四、坚果漂洗五、坚果干燥（一）坚果干燥的指标（二）坚果的干燥方法六、果实分级、包装（一）核桃坚果分级（二）坚果分级标准和包装（三）取仁方法和分级标准与包装七、果实销售（一）核桃仁的营养价值（二）核桃仁的保健及医疗用途（三）核桃食品（四）核桃销售概况10第十章 核桃贮藏与加工（一）室内贮藏法（二）低温贮藏二、核桃加工（一）多味核桃的加工方法（二）核桃乳饮料的加工工艺流程和操作要点参考文献附录二、核桃树苗木标准三、石硫合剂的熬制和使用方法四、波尔多液的配制
