萝卜安全优质高效栽培技术
2012-8
化学工业出版社
张彦萍，陈普红 主编
157
136000
《科学种菜致富丛书：萝卜安全优质高效栽培技术》系统介绍了萝卜生产的概况，安全生产设施、类型及优良品种，育苗技术，生物学性状与栽培，栽培季节与栽培茬次，安全优质高效栽培技术，主要病虫害诊断及防治，采后处理与贮藏保鲜，良种繁育技术等内容。全书语言简洁、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是萝卜生产的实用性手册。
《科学种菜致富丛书：萝卜安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
第一章 概述
一、萝卜安全生产的意义
二、萝卜的营养价值与医疗保健功能
三、萝卜生产现状与前景
(一)萝卜生产现状
(二)存在问题
(三)发展对策
第二章 萝卜栽培基础
一、形态特征与栽培
二、生长发育与栽培
三、对环境条件的要求
第三章 萝卜主要类型和优良品种
一、类型
(一)栽培类型
(二)实用类型
(三)生态类型
二、主要优良品种
(一)秋冬季栽培的优良品种
(二)春夏萝卜
(三)冬春萝卜
(四)夏秋萝卜
(五)四季萝卜
(六)适宜保护地栽培的萝卜品种
(七)优良出口品种
第四章 萝卜栽培季节与茬口安排
一、栽培季节
(一)栽培季节安排的基本原理
(二)栽培季节选择
二、茬口安排
(一)生产季节茬口
(二)土地利用茬口
(三)茬口安排的原则
第五章 萝卜安全优质高效栽培技术
一、秋冬露地萝卜安全优质高效栽培技术
二、夏秋萝卜安全优质高效栽培技术
三、冬春萝卜安全优质高效栽培技术
(一)冬春保护地萝卜栽培技术
(二)冬春露地萝卜栽培技术
四、春(春夏)萝卜安全优质高效栽培技术
(一)春(春夏)萝卜露地栽培技术
(二)春萝卜双膜覆盖栽培技术
(三)早春塑料中小拱棚萝卜栽培技术
(四)早春塑料大棚萝卜栽培技术
(五)早春日光温室萝卜栽培技术
五、夏季萝卜栽培技术
(一)夏季萝卜露地栽培技术
(二)高山地区夏季萝卜栽培技术
(三)夏季萝卜防虫网栽培技术
六、四季萝卜主要栽培技术
七、萝卜间作套种栽培技术
(一)萝卜与蔬菜作物轮间套作
(二)萝卜与花卉轮间套作
(三)萝卜与粮食作物轮间套作
八、萝卜生产中遇到的疑难问题及解决方法
第六章 萝卜新型栽培技术
一、萝卜芽栽培技术
二、叶用萝卜栽培技术
三、出口白萝卜栽培技术
(一)出口收购标准
(二)出口白萝卜高效栽培技术
(三)白萝卜采收、包装、保鲜技术
第七章 萝卜病虫害识别及防治技术
一、萝卜主要病害及其防治
二、萝卜主要虫害及其防治
第八章 萝卜储藏保鲜技术
一、萝卜的储藏特性
二、采收及采后处理
三、储藏方法
(一)假植储藏
(二)沟藏(埋藏)
(三)窖藏
(四)气调储藏
第九章 萝卜种子生产技术
一、与种子生产有关的生长发育特性
二、常规品种的采种技术
(一)采种方式
(二)种株的选择
(三)种株的定植和管理
三、一代杂种的制种技术
(一)利用雄性不育系生产一代杂种的技术
(二)利用自交不亲和系生产一代杂种的技术
附录1无公害食品萝卜生产技术规程(NY/T 5083-2002)
附录2无公害食品小型萝卜生产技术规程
参考文献
一、生长发育与栽培 （1）发芽期从种子萌动到第一对基生叶露心为发芽期，此期通常5～7天。此期所需营养主要依靠种子内储藏的养分供给，因此种子的质量、储藏年限、土壤温度、通气状况、水分、播种深度等都会影响种子的发芽率与出苗率。（2）幼苗期 从第—对基生叶露心到第五至第七片莲座叶展开为幼苗期，在适宜的条件下需15～20天。此期地上部叶片分化加速，叶面积不断扩大。幼苗初期，肉质根主要是伸长生长，当幼苗具有五六片叶时逐渐进行加粗生长。由于次生生长，根的中柱开始膨大，向外增加压力，造成初生皮层的破裂，俗称“破肚”，这种现象的出现表明肉质根开始进入加粗生长阶段。破肚一般历时5～7天，破肚结束可看作是幼苗期结束的标志。（3）叶生长盛期（莲座期）肉质根膨大前期，是从“破肚”到“露肩”之间的时期，一般需20～30天。“露肩”是指肉质根的根头部开始膨大、加粗。此期叶丛旺盛生长，莲座叶叶数不断增加，叶面积迅速扩大，同化产物增加，根系吸收肥水能力加强，肉质根迅速伸长和膨大，植株的生长量比幼苗期大为增加。但此期地上部的生长量仍超过地下部。（4）肉质根生长盛期 是指从“露肩”到收获，需30～40天。此期肉质根的生长最为迅速，叶片的生长速度逐渐减慢，而达到稳定状态，大量的同化产物运输到肉质根内储藏起来，肉质根迅速膨大，且生长量超过地上部。（5）休眠期秋、冬季栽培的萝卜在肉质根形成后，因气候转冷被迫进入休眠期。（6）开花结果期 秋、冬季栽培的萝卜，在秋季肉质根形成后，到冬季感受自然低温，通过阶段发育。但是由于此时气温逐渐降低，日照变短，未能抽生花薹。在北方寒冷地区经过冬季储藏，第二年早春种植于田间，在长日照、温暖的气候条件下，抽薹开花结实。南方温暖地区，在冬初收获后可将种株栽植于田间越冬，到春暖后即可抽薹开花。萝卜从现蕾至开花，需10～30天，花期的变化较大，一般为30天左右，长的可达50多天。开花至种子成熟需30～50天。
