A级绿色食品
2012-11
化学工业出版社
吕波、王鹏 主编 国家葡萄产业技术体系豫东综合试验站 组织编写
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本手册是编者依据绿色（生态）农业理论，按照农业标准化生产要求，总结多年温棚葡萄栽培实践经验和科学试验成果，并参阅一些专家、学者的研究成果编写而成。全书以“A级绿色食品”为中心，主要介绍了A级绿色食品·温棚葡萄促早栽培标准化生产采用的标准体系及田间生产中品种选择、育苗建园、关键技术措施等具体操作技术。本书可作为果农进行A级绿色食品·温棚葡萄标准化生产的技术规程，指导果农进行A级绿色食品·温棚葡萄的生产，以使其产品质量达到国家A级绿色食品质量标准，增加果农收入。
"第一章品种选择
一、无核葡萄品种类型
二、欧亚种葡萄品种类型
三、欧美杂交种葡萄品种类型
第二章育苗与建园
一、育苗
（一）葡萄绿枝劈接育苗
（二）硬枝嫁接育苗
（三）葡萄硬枝扦插育苗
二、建园
（一）园地选择
（二）园地规划
（三）品种选择
（四）优质苗木选择
（五）建棚
（六）葡萄苗木定植
第三章关键技术措施
一、扣棚时间
二、温度控制
三、湿度控制
四、二氧化碳调控
五、花果管理
（一）坐果率调控
（二）无核化处理
（三）改善果实品质
六、施肥
七、土壤管理
八、揭棚
九、夏季修剪
（一）枝蔓和新梢的引缚
（二）抹芽和定枝
（三）新梢摘心和副梢处理
（四）剪梢和摘叶
十、病虫害防治
（一）主要防治对象
（二）病虫害防治原则
（三）化学防治
（四）农业防治
（五）药剂使用准则
十一、冬季修剪
（一）修剪时间
（二）修剪方法
（三）枝蔓的更新
（四）冬季修剪的步骤及注意事项
（五）栽培架式
（六）结果母枝留量
十二、采收
（一）采收期
（二）采收要求
（三）主要品质要求
附录
附录一NY/T 391—2000绿色食品产地环境质量标准
附录二NY/T 393—2000绿色食品农药使用准则
附录三NY/T 394—2000绿色食品肥料使用准则
附录四NY/T 844—2010绿色食品温带水果
附录五有机肥料肥效
附录六土肥的养分含量及施用方法
附录七粪尿肥的养分含量及施用方法
附录八各种农作物秸秆追肥的养分含量
附录九各种饼肥的养分含量
附录十根外追肥的适宜浓度
附录十一石灰硫黄合剂重量稀释倍数
附录十二二十四节气
参考文献
用新湿毛巾和塑料薄膜包好或放在广口保温瓶中，瓶底放少许冰块，途中2～3天可保持接穗新鲜。到达目的地后，将接穗再用湿毛巾一层层包好，放在冰箱底层3～4℃处，保存3～4天，嫁接成活率仍然很高。无冰箱时，可将接穗吊在大口井的水面上部保存，效果也很好。 4.嫁接方法 首先选择半木质化的绿枝接穗，芽眼最好利用刚萌发而未吐叶的夏芽，嫁接后成活率高，生长快。如夏芽已长出3～4片叶，则去掉副梢，利用冬芽。冬芽萌发慢，但萌发后生长又快又粗壮。砧木、接穗枝条的粗度和成熟度一致，成活率高。 嫁接前先将接穗的绿枝用锋利芽接刀或刮脸刀片在每个接芽节间断开，放在凉水盆中保存，温度高时勤换凉水，以便降温。嫁接时，砧木留3～4片叶子，除掉芽眼，将以上部分截断，在断面中间垂直劈开，长2.5～3厘米。选与砧木粗细和成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右，从两侧向下削成长2.5～3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗马上插入砧木的切口中，使两者形成层对齐，接穗斜面要露白1～2毫米，有利于愈合。然后用0.5～0.6厘米宽的薄塑料条，从砧木接口下边向上缠绕，只将接芽露出外边，一直缠到接穗的上刀口，封严后再缠回下边打个活结即可。 如果绿枝嫁接时间较早，气温偏低时，嫁接缠完塑料条后，再套小塑料袋增温、保湿，以提高成活率。 5.嫁接苗的田间管理 绿技嫁接后，及时灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周内保持土壤水分充足，地表面潮湿；及时、反复多次除掉砧木上的萌蘖，集中营养，促进接芽萌发和生长。 接芽抽生的新梢长到25～30厘米时，要插根竹竿或树条或拉细铁丝及时引绑，随着新梢的延长而不断地引绑，以防着地感病和折断。每株小苗只留1条新梢，新梢叶腋内发出的副梢随时留1片叶子摘心。 ……
没有特别看点，内容全面，浅显，科普级读物，适合刚接触葡萄生产者，但具体指导实践性不强！