考生营养食谱
高溥超 主编
安徽人民出版社
出版时间：
2000-3
出版社：
安徽人民出版社
作者：
高溥超 主编
页数：
361
字数：
274000
内容概要
中国菜肴与主食既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，它可以直接给人们以物质和精神的享受。讲究饮食营养平衡，提高食物烹饪技术，是改善生活、增进营养与增强人体素质的重要手段。学生是祖国的未来，是21世纪的主人。增强考生体质，搞好他们的饮食营养调配，是每一位考生家长的愿望。 本书是《全家欢爱心套餐》系列之一。考生及家长应合理地利用不同种类食物中的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养物质，以供机体的代谢。因为，各类食物中所含的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等差别很大。如肉类、蛋类、乳品类有较丰富的优质蛋白，但多缺乏维生素C；蔬菜中含有丰富的维生素C，而蛋白质的含量甚微。本书适合广大考生的家长所用。
书籍目录
营养菜肴 益智健脑 糖醋桂鱼 豆瓣鲤鱼 清蒸鲫鱼 炝锅鲤鱼 干烧（鱼回）鱼 烤平鱼 脆皮鲳鱼 清炖草鱼 红烧白鲢 锅*青鱼 松仁鱼片 香菇烧鱼块 清炒鱼片 奶汁鳗鱼 椰味竹鱼 桂圆春水鱼 红烧鲙鱼 清蒸乌子鱼 砂锅鲌鱼 黄芪炖鳊鱼 枣仁鲚鱼 归芪婆子鱼 番茄桂鱼 焖（鱼段）虎鱼 松虎黄鱼 干炸带鱼 果汁鱼片 葱辣鱼块 醋溜鱼卷 三丝红蒸鱼 砂锅鲥鱼 养气益血 强身健体 健脾开胃营养主食 益智健脑 健脾开胃附录一：常见食物的主要营养成分表附录二：主要参考书目
图书封面
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