藤萝花饼
2006-5
云南人民出版社
刘心武
233
无
泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的，尝后非常满意。此菜集辛辣之大成，麻烫刺激，外焦里嫩，嗅之异香，入口舌迷，令口腔粘膜陶醉，入喉更有痛快淋漓之感，胃肠为之歌咏，魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆，品尝此菜，还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字，多有与菜肴点心水果零食结缘的，开始是不自觉状态，渐渐地自觉起来。我注意到，当前全球文学创作中，都有饮食文学涌现，比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》，影响就很大，我们这边三联书店也出了译本。我国台湾地区的二鱼文化事业公司，也推出了“饮食文学系列”，2002年出版了我一本《藤萝花饼》散文集后，2004年又出了我中篇小说《泼妇鸡丁》单行本。 作为饮食男女中的一员，我已悟出，我们的生命其实是贯穿在一日不可废除的吃喝中的，从解饥渴求温饱的最低层次上提升以后，我们对美的追求，对情的寄托，对自己与对别人的慰藉，对今日与未来的期许，越来越多地体现在了我们食不厌精、脍不厌细的餐桌享受中。 《泼妇鸡丁》这部小说，是我自觉地进入饮食写作的一个值得特别纪念的成果。饮食男女，当有饮食文学，而在饮食文学里，揭人间真相，绘浮世风景，把人生百味、世态千滋汇为一席，力求以一粒米现大千世界、一盘菜显幽深人性，谁说只是菜谱的堆砌、唾沫的狂欢?实在是别有一番滋味，先入你眼，再浸你心，于谐谑中觉甘苦，于乱象中悟真谛。 也许有人一听饮食文学，就觉得不雅，甚至会以为是一种逃避社会责任玩世不恭的文字，我劝他们还是看了再加臧否。你吃过泼妇鸡丁吗?尝过多半喜欢。我现在坚信：美从口入，情从口出，饮食之间，大义存焉，耙剔梳理、消化吸收、融会升华，此种文字，时之所需，道之所载，须自黾勉，再接再厉! 《泼妇鸡丁》篇幅较长，在2006年出版的(刘心武自选集》里，作为《民工三部曲》之一收入了它。这本《藤萝花饼》是涉及饮食的散文随笔集，没吃过泼妇鸡丁，尝尝藤萝花饼也不错。我为台湾读者编成的繁体字竖排本，在海峡那边颇获好评，《中国时报》等媒体都有报道评论。“藤萝花饼” 口味比较清淡，菜量也较小，更适合快节奏中的忙碌者作为“休闲零食”品尝。这个为内地读者印行的简化字横排本，保留了台湾版的所有内容，但特意增加了新的一辑《花果满山》，这新增入的文章都是2002年后新写成的，仍是那样的写法——不是写寻味指南，而是借饮食来展示时代风貌，咏叹世道人心并试图挖掘人性。 中国的美食物，世界第一；语言文辞之美，更是冠绝天下。美食与美辞交会时互放的光亮，遍照寰宇。刘心武的这本美食散文，就是最新的绝佳明证。本书乡土味十足，从文革、贫乡到“美食”，他写的是平淡生活中平常饮食，道出了其中的情与味，情味里还闪烁着人性的光辉。
刘心武，中国当代著名作家。1977年发表短篇小说《班主任》，成为“伤痕文学”的发轫之作。之后又陆续发表《爱情的位置》、《醒来吧，弟弟》、《我爱每一片绿叶》、《秦可卿之死》、《钟鼓楼》、《风过耳》、《四牌楼》等多部享誉文坛的作品。1993年他开始涉足“红学”研究，
第一辑 五花肉 炸酱面 砂锅豆腐 藤萝花饼 五花肉 糖猪儿 清粥小菜 咸饺子 枫叶馒头 一根化掉的冰棍儿 心仓葡萄 拿玻仑蛋糕 巴厘燕窝第二辑 美丽的胡萝卜 王府喉掸 瓜菜代·小球藻 美丽的胡萝卜 门齿上的月牙儿 大圆桌 车厢座 情调餐 站着吃面 摘青果 吞瓜籽 圣女果 黄樱桃 想吃虎拉槟第三辑 小糖火烧 金顶针 免费午餐 小糖火烧 铮铮入耳是何声? 淡黄的银杏 无名酒鬼俱乐部 蜜月后的礼物 佐餐 鳝鱼李 温哥华 自助餐 空盒 水祸 重聚麦当劳 请来吃晚餐 仁记饼屋 千里浪漫餐 青柿子第四辑 秀色可餐 什么都吃 秀色可餐 中国美食 想喝碧粳粥 书中自有酒香来 书中自有茶香来 我爱吃苦瓜第五辑 花果满山 花果满山 半拉西瓜 醋栗的滋味 大吉鱼 大盆菜 大碗传奇 何方食圣 皱皮苹果
书摘声音又熟悉又陌生。 熟悉，是因为打小他就总有这么个要求。陌生，是因为小时候他总用一种稚气的口吻：“爸，妈，带我去公园吧!”可今天听去，那口气倒像是：“爸，妈，我带你们去公园吧!” 老王细一想，这两年来忙来忙去，确实没怎么上公园了。当妈的尽管有时还去练练气功，但说实在的，也早淡薄了当年那种到公园玩的心境。 去吧!三个人到了公园门口，王抒很自然地去打票。尽管一张票只要五分钱，可老王夫妇望着一身笔挺西服的宽肩膀儿子，心里都不禁一震：人生中的那样一个转换时刻，终于来到! 这公园太熟悉了!可又仿佛是头一回来一一是的，是头一回。王抒带着他们转悠，自自然然地成为了他们的照看者和施爱者…… 转悠得兴正浓，王抒说：“该吃点东西。还去门口那家。新装修了，据说是粤厨主理、丰俭随意哩!” 到餐馆里坐下，服务员递上菜单，王抒自然而然地接了过去，一边打开看着，一边问：“爸，您想吃点什么?妈呢?啊!还有砂锅豆腐，好!总算没有全盘粤化，您二位不是最喜欢吃砂锅豆腐吗?……” 老王夫妇对望一眼，心里漾出了幸福的涟漪。王抒小时候，总是他们打开菜单，边看边问他：“想吃什么?”因为点过一次砂锅豆腐，小王抒吃得津津有味，所以从那每回进来他们才总点砂锅豆腐啊! 美美地吃过一餐，王抒招呼服务员过来，从西服里兜取出一只漂亮的钱夹，自自然然地准备付账，这时，当妈的忽然别过头去，老王小声问她：“您怎么啦?”她用一种异样的鼻音回答：“没什么，没什么……我高兴哩!” P13
书评这是一本可口的饮食散文，以隽永的文字激起味蕾的快感，以文化的热度烹调怀念的滋味，每一道食物都飘散出浓郁的人情掌故。本书是刘心武首次在华文地区出版的饮食散文，全书共四辑：五花肉、美丽的胡萝卜、小糖火烧、秀色可餐，谈食物，也谈人情掌故。本书处处流露文化情怀，在人文中烹调美食，香味浓郁；在食物中见人情关怀，在人情中品尝美食滋味。
这是一本可口的饮食散文，以隽永的文字激起味蕾的快感，以文化的热度烹调怀念的滋味，每一道食物都飘散出浓郁的人情掌故。本书是刘心武首次在华文地区出版的饮食散文，全书共四辑：五花肉、美丽的胡萝卜、小糖火烧、秀色可餐，谈食物，也谈人情掌故。本书处处流露文化情怀，在人文中烹调美食，香味浓郁；在食物中见人情关怀，在人情中品尝美食滋味。
无
5元啊！到哪里去买这样有内容的书！比起时下那种所谓的畅销书，刘心武用平实的描述向读者展示着神州大地上那些记忆里的吃食。每读完一篇都有着同时吃到此菜式的感觉，很好！仿佛每一道菜都是有故事的！！推荐亲买来闲时读上一读，5元而已，超值了！
每一道食物，刘心武都能向我们道出一番真实的感受，表明一种观点和思想，这些所引发的深思是令人回味无穷的。
很喜欢刘心武老师的评红楼梦。这次看到这本书，忍不住买下来读读。
书里将食物与人生联系到一起，让人很有感触，读完书以后，忍不住也想写写文章。
刘心武，不仅红楼梦分析的好，而且散文文学也很擅长。
可以从作者的笔触感觉到从饮食中感悟到人生领悟，可以丰富自己的阅读量！这样的书不会给人压力！
文笔清新，对于吃食的文章我比较喜爱，但不喜欢那种做作的，刘心武的不错，虽不及陆耀东先生的，但别具风格。
刘心武的书，写得很细腻！
一般 写得没刘心武其它的书精彩 感觉像凑数
非常喜欢读刘心武的书，物超所值。
很好看的书，喜欢美食的朋友不要错过，本书有点梁实秋雅舍谈吃的感觉，以后还会继续关注该作者的相关作品。
关于美食的散文。
写美食，但不是美食，甚至其中大多数都是家常吃食，算不上美食，主要写的是生活。
喜欢这种意境 在现在忙碌喧嚣的生活中很难求了
记得活动价格非常优惠！散文集挺轻松的
书有淡淡的生活味，很好
真的是一本很好的散文书
开了文章，体会到炸酱面的美味，投入感情的食物是最美味的。
内容可读性强,特别是在做特价时买特划算
不愧是大家之作，值得一看
写得入味
错字太多，用铅笔纠正了一遍，感到杜文章的情绪都受到影响。
帮舍友买的，搞特价时买的，很实惠啊
还没来得及看,但印刷挺不错.
不错啊，很有感觉，文人的胸怀
比较适合中小学生阅读。
很喜欢这本书，我朋友顺手牵羊了
是值得一看
作品名字充满诗情画意，从内容看也恰如其分。
还行额
表示比较便宜
凑数的一本书，随便看看
这本书寄来的时候，包装很好。
内容没有书名浪漫，不过还蛮有趣的
没有食谱喔
很好看，价格便宜，书质量好。
物美价廉，这个价，值了
一般，不过很对得起这个价钱
图文并茂，物品超值
这个价钱，很值啊
有配图.这个价很值了...支持..
图文并茂，价格超低……
失败，看完郁闷最烦介样滴
闲谈的感觉，读起来很亲切。
书名好，内容一般般。看来名家也有一般作品。
读刘心武先生的作品，感觉很有文化底蕴，每每都是能够获得耳目一新的感觉。这本《藤萝花饼》也是如此，借美食，述感情，把人间的深情厚谊寓于食物之中。值得一读的好书。
书中的彩色查体以及彩色的书页使阅读的感觉很好，纸张及印刷都不错。只是有几处貌似错别字（改天时间充足时，一定一一列举出来，请大家一起甄别），让我略略有点儿遗憾。
特别超值，5.0元买入。强力推荐，值得一读的好书！！！
以前就喜欢看刘心武老师的书，看完《藤萝花饼》，更感慨生活即文学！
有人说这本书写得不好，可我确认为写得很生活，《红楼梦》毕竟离我们太遥远，真的是太虚幻境，可以梦见但是不可以遇见。《藤萝花饼》只是平民百姓的小生活，每样食物的背后都有着不同的回忆，也许正是因为这些常见的食物，构成了我们多味的生活，午后泡一杯茶，淡淡地品味那些回忆，感觉也很惬意，我们都只是普通人而已。
被这个名字吸引，藤萝花饼，味蕾在跳舞
刘心武品红楼我倒是没看也没买，却买了这本温馨的小品文，讲的都是与饮食相关~ 有实物的味道，有历史的味道，有人情味！
刘心武的文字多年没看到了，早年的记忆断断续续的浮现在脑海，那些青春的、充满活力的时光，历历在目。饮食文字少见于世，所以买来一读。
自己平时也爱写点儿东西，用心看的人就会发现，刘心武老师是个很热爱生活的人，在他的字里行间中能看到很用情用心的深刻体会。难得有人将杂酱面和五花肉写得这么有血有肉。
它不是一本叫我们如何做菜的书，而是作者在饮食中的体会，有文有图，挺不错的！
还不错,以食物写人情世故,有些清淡隽永的味道.说像课文也对,用来做现代文阅读也蛮适合的.呵呵.
我很喜欢这种排版，也非常喜欢刘心武的文章
比较喜欢刘心武的书
对写美食+琐碎的散文很有爱
所谓美食，不仅要味美，还要意美
散文加小说，只是年代有点老
记事散文随笔，适合没事时看一看
我现在已经坚持吃素8个多月了，甚至连鸡蛋和牛奶都不吃，身体很健康。
我的体会很简单：素食最美最健康。
极好的散文集。
从食物中看到生活中的点点滴滴
厚厚的一本书，附加彩色图片，另外是优美而哲理的散文，尽管多了那么几个错别字，但是，也掩盖不了它的闪光，更何况是5元入手，如何去苛刻？
文章里写的小吃好像很好吃
散文，还可以，没有红楼评价好
书不错，发现不是自己喜欢的 书 买来其实也不爱看
小文章的合集，读读也不错的
文笔不错，不过适合岁数大些的人怀旧
内容很不错，值得好好读
大家就是大家，文笔太美了！
搞活动时屯货的,还没仔细读,随手翻翻感觉还行,希望很好!
图多文字少,有些失望.
值得一看。民以食为天，生活就是酸甜苦辣。
打发无聊时间的不错方法，至于内容吗，就去谁谁谁，的日记
可是配图实在丑丑丑啊
涨价了嘛，而且长了十几块呢！
轻松读物，虽然跨度时间长了些，不过也还可以了。
难道书现在这么不值钱了？坚持读书！有便宜书就要抢！
老作家的书还是很有味道的
八十年代初，这些作家多有思想啊。真是此一时，彼一时也。
冲着作者的大名才买的，纸张不太好，其他没什么感觉
没事打发时间可以
喜欢刘心武的散文，这本是关于美食的，也不错呀
刘心武还不是很有生活的感觉。无论他以前写出过多好的作品。恕我直言，内容太紧跟形势了。至少这本书很一般。相同的内容，和台湾及香港的作家差的太远。
5元钱买的，想着原价这么贵，刘心武的名头也很响，应该再差也不会差到哪儿去，结果看了真的很无聊，美食不是美食，感触不是感触，真无聊啊，拿来卖废纸
也许是看了刘心武写的妙玉之死后``对作者本身不感冒了，连带也不喜欢他的其他文章了。总感觉作者太主观的去看待一些事和人
不过总体来说当当的优惠价格是吸引我的一个地方`
质量一般
以为刘心武的会不错
没想到
内容那么差
就像小学生的水平一样
这本书不算是一本美食作品，只是从有关食品的故事中揭示一些人生感悟，不适合吃客和食主儿。总体感觉很一般。
别具一格的刘心武
这是作者的另类风格的作品，并非美食类文章，而是作者亲身经历的人生小札，还是可以一读的。5元特价时抢的，还比较划算。
是从美食中写一些生活的感悟，不过很一般！！说教过重，没有隽永的感觉。
看了很受启发，不错的有文化含量的美食书。
刘心。武的书，不错。从容。有文化内涵。
文人的心事，文人的点滴，看来琐碎。那点点滴滴的心情也需要心情去点点滴滴地去体味，不是书不好，而是社会中人的心情太浮噪。故----难以体味。
写得很一般，闲来无事随便看看。
书的质量还不错，有点温暖的感觉
挺乱的
失望大于希望。
还行，老作家的好东西！
一般性的好书，只能说一般般
完全不知道作者到底想说什么，估计是我道行太浅吧