湖湘风土记
王贤辉
清华大学出版社
出版时间：
2014-1-1
出版社：
清华大学出版社
作者：
王贤辉
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无
内容概要
揭秘洪江古商城的渊源，再现水上“丝绸之路”的繁荣，解析苗瑶侗汉湘文化的融合••••••芙蓉国里的故事一说再说。
毛板商船、码头浦市、高椅古村、凤凰古城、沅水船娘、桐油传说、湘女围兜、苗女银饰、瑶乡名菜。了解湖湘风土民情，不可错过这本书。
200多幅绝版插图，完美呈现。
作者简介
王贤辉，安徽徽州人。著名作家。出版发表作品百余万字，主要有：《华夏商魂—中国十大商帮》、《徽商女人》、《明清洪江商帮》、《打工爷》《股海淘金》。
书籍目录
洪江商人多信仰宗教，特别是木商和油商，因他们经常在江上行船和古商道上来往，故拜佛求神以保平安。洪江最著名的“十大会馆”，都有各自供奉并祭祀的先师神灵，如福建会馆祀“天后”，黄州会馆祀“福王张瑞”，徽州会馆祀“关帝”，江西会馆祀“关帝”，辰沅会馆祀“新息侯马援”，七属会馆祀“关帝”，贵州会馆祀“南霁云”，衡州会馆祀“寿佛”，湘乡会馆祀“关帝”。
——宗教文化
侗族青年男女的“行歌坐月”，又称“行歌坐夜”，是侗族青年男女进行社交和谈情说爱的通称。北部侗族地区称为“玩山”，青年男女在劳动之余，三五成群，相约在山上对情歌，南部侗族地区称为“走寨”，又称“走姑娘”，晚上姑娘们结伴在屋里作针线活，客寨的男青年携带乐器来伴奏对唱，互相倾诉爱情，深情时，男女互相“换记”（送礼物）定情,约为夫妻。
——侗、苗女相亲
火炕鱼，制作考究，工序繁杂，选料严格，必须由从清悠悠的溪水中打捞的活鱼，不大不小，十六只恰好一市斤为宜，处理内脏后，撒上精盐佐料，而后把拌有山椒、桂皮等名贵佐料的香油，往鱼身上两面一抹，再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底，待锅内的谷米燃尽，香喷喷的火炕鱼就做成了。
——瑶乡名菜
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