饭店情景英语
2004-12
复旦大学
郭兆康 编
513
无
本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材。为了适应21世纪旅游事业的发展和要求，本书修订版在原书的基础上，增补了许多餐旅业近年来涌现的新事物和新规范。全书仍分为五个部分，分别介绍宾馆的前厅、客房、餐厅、商场和管理部门的常和口语。课文采取对话形式，并有语法结构和功能简介，每篇课文后都有大量练习，各养分还有总复习练习。附录中收进了餐旅业工作人员常用的简易英语和有关术语。 本书也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。 本书的课文会话已由外国语言专家录音，并制成音带供读者学习使用。 为了帮助读者学习，本书另配有《饭店情景英语学习辅导》一书，提供了本书课文的译文，练习的答案及及模拟试题等。
郭兆康，上海师范大学上海旅游高等专科学校教授。著有《饭店情景英语》等，合编著有《饭店英语》等。
一 前厅导言1 预订客房2 接待处3 应接服务员4 问讯处5 出纳员6 处理投诉7 商务中心和总机复习二 房务部导言1 引客进房2 客房服务3 特别服务4 洗衣服务5 多项服务6 唤醒服务7 客房内各种维修服务复习三 餐饮部导言1 酒吧2 顾客就座3 点菜4 上菜5 生日晚会6 会款方式7 西餐及自助餐复习四 商场部导言1 在旅游纪念品部2 在纺织品部3 在工艺品部4 在药品和食品柜台5 在刻印、绘画和文具柜台6 在账台等7 在文化娱乐部复习五 饭店管理导言1 招待宾客2 推销3 公共关系4 解决投诉5 应付特殊问题6 面试和迎新培训7 经理办公室复习
《饭店情景英语》(修订版)也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。 《饭店情景英语》(修订版)的课文会话已由外国语言专家录音，并制成音带供读者学习使用。 为了帮助读者学习，本书另配有《饭店情景英语学习辅导》一书，提供了本书课文的译文，练习的答案及及模拟试题等。
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