日本四季美食荟萃
王仁兴主编
轻工业出版社
出版时间：
1990
出版社：
轻工业出版社
作者：
王仁兴主编
译者：
高虹编译
Tag标签：
无
内容概要
丛编：实用外国风味菜肴烹饪指南 厨师实用手册
本书将日本传统、新款菜肴近几百种，分为四季予以介绍，并从日本菜的选料、制作技法和风味特点及烹调诀窍等方面加以详尽说明。
图书封面
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1990
轻工业出版社
王仁兴主编
高虹编译
无
丛编：实用外国风味菜肴烹饪指南 厨师实用手册
本书将日本传统、新款菜肴近几百种，分为四季予以介绍，并从日本菜的选料、制作技法和风味特点及烹调诀窍等方面加以详尽说明。
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