养生汤·茶
2003-1
中国轻工业出版社
柳秀乖
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76000
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中医认为，人的体质是由气、血及津液所组成，三者调顺不缺乏，显现于外的即是我们所说的好气色。自古以来，中国人为了调养身体中的气、血与津液，就从中药材与食物中取材，调制出许多适于平日养生的饮品。养生饮品所使用的各种材料帮助调养身体机能的功效不一，许多材料甚至身兼数种功效，例如枸杞主要在补气，但也具备补血及补充津液功效。
春、秋委保健养生篇 蜂蜜甜菊茶 橘皮枣茶 益寿茶 参枣益气饮 苓藕百合饮 芦根薄荷饮 百合莲子汤 橘酿银耳羹 山药百合汤 补气汤 苹果燕麦粥 姜片枣仁粥 绿豆仁糊 牛奶八宝粥 桂姜粥 安神粥 茯苓奶茶 柏子仁粥 黑芝麻燕麦粥夏季保健养生篇 枸杞保健养生篇 枸杞防暑茶 苦瓜蜜茶 菊芍饮 复方乌梅茶 金银甘草茶 人参竹荪汤 绿豆银耳汤 薏仁薄荷绿豆汤 清补凉汤冬季保健养生篇 参枣茶 参枣茶 生姜红糖饮 补气汤 润肺生津饮 酒酿汤圆 红芋奶露 桂圆蜜枣汤 八宝甜粥 花生薏仁汤
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全彩看着很爽质量不错主要是对我这个菜鸟来说很有用
几种清热解毒的汤：■猪蹄筋黄豆汤功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。■红枣芹菜汤功效：本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。材料：红枣五枚，香芹八两。制作：①红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。制作：①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。■丝瓜荷花响螺汤功效：本品养阴清热，美容ト赴摺H羰?仍探帷⑿”愣躺佟⑵＞搿⑹秤?徽瘢?し艉垩鳎?惺苁钊龋?诟煽诳剩?捎帽酒纷魇沉啤?材料：丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。制作：①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。■珍珠笋苹果鸭心汤功效：本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗。材料：珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许。制作：1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切一片。2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲小时，加盐调味，即可饮用。■清补凉汤原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。■雪梨瘦肉汤原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。■椰子鸡肉汤原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。功效：消暑解热■丝瓜瘦肉汤原料：丝瓜半斤，瘦肉5两，油盐酌量制法：1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。功效：丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。■紫菜瘦肉汤原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。2、用适量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味，再煮片刻便可饮用。功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和脚气等病。■绿豆老鸭汤原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量制法：1、将老鸭洗净，去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。