果蔬贮运学
张子德 编
中国轻工
出版时间：
2002-1
出版社：
中国轻工
作者：
张子德 编
内容概要
《果蔬贮运学》主要介绍了果蔬品质及其采后变化、采前因素对果蔬贮藏性能的影响、果蔬贮藏的原理、果蔬的采收及采后商品化处理、果蔬的贮藏方式和设施等基本知识。
图书封面
广告
下载页面
2002-1
中国轻工
张子德 编
《果蔬贮运学》主要介绍了果蔬品质及其采后变化、采前因素对果蔬贮藏性能的影响、果蔬贮藏的原理、果蔬的采收及采后商品化处理、果蔬的贮藏方式和设施等基本知识。