食品工业化干燥
(英国)克里斯托弗G.J.贝克著、张慜等译
轻工业出版社
出版时间：
2003-4
出版社：
轻工业出版社
作者：
(英国)克里斯托弗G.J.贝克著、张慜等译
译者：
张慜 等
书籍目录
1 食品工业化干燥：总体看法
2 干燥基础
2．1 引言
2．2 干燥器的基本类型
2．3 气—水混合物和湿固体的热力学性质
2．4 干燥动力学
2．5 食品质量参数
2．6 结论
3 农产品贯流干燥机
3．1 引言
3．2 农用干燥机
3．3 商用干燥机
3．4 干燥机控制
3．5 循环干燥机设计
3．6 谷物品质与干燥
3．7 谷物干燥成本
3．8 结论
4 流化床干燥机
4．1 引言
4．2 流化基础理论
4．3 结构特点
4．4 流化床干燥机类型
4．5 操作运行注意事项
4．6 应用
4．7 实验方法
4．8 设计方法
5 喷雾干燥机
5．1 引言
5．2 喷雾干燥原理
5．3 喷雾干燥机的布局
5．4 满足粉末技术要求
5．5 卫生与安全的专门设计特征
6 接触式干燥机
7 冷冻干燥机
8 介电干燥
9 特殊的干燥系统
10 太阳能干燥机
11 干燥机的选择
12 干燥机的操作与控制
……
图书封面
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