高钙美食
2004-4
中国轻工业出版社
宋紫彤
111
100000
无
骨骼及牙齿主要由钙构成。成年人随着年龄增长，人体中的钙质会逐渐减少，假如忽略钙质的摄取，容易引致骨折、骨质疏松等症状。 钙有助血液凝固，假若血液中含钙量不足，会导致伤口流血不止。 一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白质分解酶等均需要钙才可活化。 钙是一般软组织的基本组成部分，是维持软组织正常机能的物质，软组织的正常机能包括神经肌肉的兴奋、心脏的搏动等。
钙的认识 钙的功用——人体中含量最多的矿物质 钙的每天需要量 钙的食物来源 影响钙质吸收的因素 缺乏钙质的后果 常见食物的含钙量高钙食谱 蔬菜 白菜 菠菜 香菜 芹菜 萝卜 芥菜 西兰花 芥兰 苋菜 大蒜 生菜 茼蒿 葱 韭菜 油鲜 虾 蟹 黄鳝 鳗鱼 鲫鱼 蚝 章鱼 螺 蚬 蚌 蛏子 豆类 豆腐 眉豆 黄豆 黑豆 扁豆 绿豆 奶品/蛋品 鲜奶 乳酪 鸡蛋 干货 莲子 木耳 海带 金针 紫菜 杏仁 淡菜 芝麻 菊花 豆豉 芡实 无花果 蜜枣 白果 樱桃
无
非常适合大众家庭实用的一本书。操作简单易学，烹调出的食物又有营养。
不错可以一读
还算过得去啦
里边的菜谱都是平常吃的，没觉得特别“高钙“。唯一喜欢的就是各种食物水果的钙含量列表！
老想给家里人补钙，就买了。看过了，里面的菜还都好做。（到现在还没做呢。。。。。。）
书里面有些美食做法比较不合实际不太符合大众的口味。。。
这书如有时间，学一下还是可以的．
各图片差得很大啊
虽然便宜,还是不要浪费钱喔,经济危机嘛
以前有看到网友谴责当当少发货的事件,一直都不相信。但是最近,是不得不相信，更甚者---不得不说当当的态度实在是有问题我购买的一个包裹共29本书，但是少了8本，4天过去了，当当电话一直都很忙碌，发邮件---除了第一天即时的回复到现在4天过去了,我还没有得到合理的解释....强烈谴责当当不负责任的行为，虽然我们只是些散户,但也要"以客为本"啊,不然实在对不起全球最大的中文网商城!!!!