茶缘
2005-1-1
中国轻工业出版社
叶羽晴川
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150000
无
中国是茶的故乡，从发现茶到以茶为药，到煮饮茶，制饼团茶，到明代开始实行茶叶的冲泡。中华茶文化就已走过了几千年的历史。明代之后，关于饮茶的方法基本就没有什么大的改变。中国茶道注重的是人和自然的和谐共处，所以中国的茶道往往显得十分朴素，不那么抓人眼球。 茶在唐代传入日本，在当时的日本，主要模仿学习的对象是中国的寺院茶，因而日本茶道有浓厚的禅茶意味。茶叶输入欧洲则是17世纪的事情了。王宫贵州在闲极无聊的时候进行各种的聚会，打发时光，因为茶汤加入牛奶，消除了因冲泡不好的苦涩，再配以精致茶具，整个下午的品茶时光就成为众人争相模仿的一种时尚。至今而成了不可替代的享誉世界的英国红茶文化。
上篇 悠久博大的中国茶文化 第一章 论茶 欲语还休，道不尽种种雅趣 茶的功效 茶的级别 第二章 茶艺 平生于物原无取，消受山中茶一杯 境能怡情 茶馆 茶趣 品评茶叶 饮茶 茶话会 茶座 第三章 茶具 银瓶铜碾俱官样，恨恨纤纤为捧瓯 茶具的发展 紫砂壶 茶具的鉴赏 第四章 冲泡 活水还须活火烹，自临钓石取茶情 冲泡三要素 冲泡用水 冲泡的器皿 冲泡水温 冲泡技术 第五章 饮用 不如仙人一啜好，冷然便欲乘风飞 绿茶饮用方法 红茶饮用方法 乌龙茶饮用方法 花茶饮用方法 紧压茶饮用方法中篇 细腻精致的日本茶道下篇 祥和宁静的英式红茶
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面对这类书，几乎不计较其质量。有模有样地一本书，写的还是关于茶的事情，把1、2个小时放给这么件事，还有什么不满意的呢？
只是在稍加几句杂想，对日本的抹茶，还是有些许不解。虽说这也原本是中土传过去的，按马未都的说法，咱的祖先吃茶时还搁葱姜蒜呢！不过按照今时今日对茶的诸般解读之后，还是尚雅些为好！或清淡，或浓郁，终须透着个雅才行。
浮生半日，忙忙碌碌。一本书翻下来，总算重得清静。