蔬菜
北京瑞雅文化传播有限公司
中国轻工业出版社
出版时间：
2005-02-01
出版社：
中国轻工业出版社
作者：
北京瑞雅文化传播有限公司
内容概要
本书内容包括“了解蔬菜特性”、“养生从吃中来”、“通晓36条养生之道”、“与39款老友重逢”、“学做28道经典推荐”等。
书籍目录
蔬菜之属，每食所需
7大蔬菜种类及营养价值
学问词典
关于蔬菜Q&A
烹调蔬菜有技巧
一 洋葱 吃数得的菜中皇后
二 青椒 高维C冠军
三 南瓜 吃个“灯笼”护眼晴
四 芹菜 默默无闻的“降压药”
……
附录1 各类人群营养需求表
附录2 常见蔬菜热量表
图书封面
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