家常饮食宜忌
2005-8
第1版 (2005年8月1日)
李蔓荻
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你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批、第二批共推出12本的基础上，再推出5本，包括《粤式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康汤》、《家常饮食宜忌》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。 我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共计发行300多万册的辉煌成绩。30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，“现代人·大众美食系列”在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。 我们知道，“现代人·大众美食系列”不会十全十美，因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。 衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。
一、什么是饮食忌 食物的性 食物的味 食物归经 宜食食品、忌食食品与忌日二、吃什么——食物性能宜忌 （一）谷类食物性能宜忌 粳米 糯米 玉米 小麦 大麦 芝麻 荞麦 薏米 黄豆 绿豆 （二）蔬菜类食物性能宜忌 南瓜 韭菜 茄子 萝卜 洋葱 西红柿 菠菜 黄瓜 冬瓜 白菜 姜 葱 蒜 （三）水果类食物性能宜忌…… （四）肉蛋类食物性能宜忌 （五）水产类食物性能宜忌 （六）饮品类性能宜忌三、怎么吃——食物搭配宜忌 （一）谷类食物搭配宜忌 （二）蔬菜类食物搭配宜忌 （三）水果类食物搭配宜忌 （四）肉蛋类食物搭配宜忌 （五）水产类食物性能宜忌 （六）饮品类性能宜忌四、生病时怎么喉——病中饮食宜忌 （一）感冒时吃什么 （二）糖尿病吃什么 （三）高血压吃什么 （四）高脂血症吃什么 （五）冠心病吃什么 （六）盆血时吃什么 （七）腹泻时吃什么 （八）发热时吃什么 （九）慢性支气管炎吃什么 （十）失眠时吃什么
我做饭时时常把它当工具书来查是否有些东西能否一起吃，挺有用的。。。
送给妈妈的,她很喜欢