家常好粥
2006-8
中国轻工
“现代人・大众美食系列”编写组 编
80
100000
无
不需要花费昂贵,不需要大费周折,只要你用心挖掘,美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。 我们坚持这样的理念--关注家常生,关注日常餐桌! 我们一直不懈地追求--让百姓的每一餐吃得精彩,让百姓的餐桌更加丰富! 本书从“家常”、“基础”入手,从零开始,先讲原料和原料加工,然后把家庭中最常见的菜工、最基础的做法,一一详细解析。 本套书不求菜式的杂和多,但求菜式的家常、经典,并且不局限于单个菜式介绍,而是让你通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能,触类旁通,帮你迅速完成从新手到高手的转变,使下厨变成轻松的享受。
Psrt 1 煮粥基础篇 概述 粥的养生功效 粥的知县人群 粥的基本烹饪法 器具选择 原料介绍 配料介绍 调料介绍 用水讲究 火候掌握 煮粥方法 烹饪技巧Part 2 家常粥谱 清粥 大米粥 糯米粥 小米粥 二米粥 高粱米粥 绿豆粥 玉米面粥 薏米粥 小米黄豆粥 五豆粥 经典好粥 玉米楂子粥 咸粥 皮蛋瘦肉粥 咸蛋香粥 蛋花粥 口蘑香菇粥 腐竹白果粥 糊涂粥 野菜粥 …… 甜粥
插图
无
我比较懒,但是又好吃,对于这样的美味,我真的爱不释手!简单易懂!
很诱人呀,看起来很可口,大家可以来学学哦!
内容不错,毕竟物有所值,做起来也方便。
这本书教会了我做很多样式的粥~
介绍的也很清晰~
图片色彩好~
我个人觉得对原来不会做饭的人有很大的启蒙作用,这本书可以让你详细了解关于粥的基本知识,总体感觉对我帮助还是挺大的。
全彩,80页,有点薄.简单的粥.喜欢.适合不会做饭的买来学习.
对新妈妈来说,有一定的指导意义
总的来说还不错。全彩页,也比较能用得上
的确很家常,看上去挺简单,不过还没实践~~
买回书后,仔细看了看,内容不是很丰富,水果粥的做法基本没有。感到很失望。而且药膳部分也比较少。
图片不错!如果能介绍下粥营养价值、适合人群等内容就好啦!
没有什么新意,如果能说明每种粥的药用就好了.
书中所说的粥有我们常喝的,也有没听说过的。言词简单,很实用!
超棒,虽然没有想象中的那么漂亮做出来,但是色泽还可以,尤其味道不错,值得买,我建议!!